تبلیغات
- اخبار روز ،متون علمی و ادبی،دانلود،آموزش وبلاگ نویسی و .. - مطالب میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی
ما ســــــــــــعی میكنیم بهترین هــــــــــــــــا را در این جـــــــــــا برایتــــــــان تــــــــدار ك ببینیم

-
-
تاریخ : پنجشنبه 27 اسفند 1388
نویسنده : araz

 

محققان می گویند: با وجود اینکه انبه از لحاظ داشتن خواص آنتی اکسیدان امتیاز پایینی دارد ، اما باید آن را جزو غذاهای عالی قرار داد.
به گزارش یونایتدپرس، دکتر «سوزان تالکوت» دانشمند تغذیه در مرکز تحقیقات «آگری لایف تگزاس» می گوید: انبه از لحاظ خواص آنتی اکسیدانی در كنار انار قرار نمی گیرد.
با این وجود ، «تالکوت» و همسرش دکتر «استیو تالکوت» ، عصاره «پلی فنول» انبه را در محیط آزمایشگاه بر روی سلول های سرطانی روده بزرگ ، سینه ، ریه ، خون و پروستات آزمایش کردند.پلی فنول ها موادی هستند که با سلامت ارتباط دارند.
محققان دریافتند که انبه تاثیراتی بر روی سرطان های ریه ، خون و پروستات دارد، اما بر روی سرطان های سینه و روده بزرگ که شایعترین سرطان ها هستند ، بیشترین تاثیر را دارند.
دکتر «سوزان تالکوت» در بیانیه اعلام کرد: چیزی که ما دریافتیم این است که نه تنها تمام خطوط سلولی به یک اندازه نسبت به یک عامل ضد سرطانی حساس هستند ، بلکه خطوط سرطانی سینه و روده بزرگ دچار مرگ سلولی برنامه ریزی شده گردیدند.
آنها افزودند: علاوه بر این زمانی که سلول های سالم روده بزرگ را در کنار سلول های سرطانی روده بزرگ آزمایش کردیم ، مشاهده کردیم که پلی فنول های انبه به سلول های طبیعی آسیب نمی رساند

 

گردآوری : پایگاه اینترنتی مطالب
www.Mataleb

 




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 26 اسفند 1388
نویسنده : araz

به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از خبرگزاری یونایتدپرس، توت فرنگی قلب را محافظت می‌کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، همچون یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و برای مغز مفید است .
محققان علوم پزشکی در مرکز سلامت سالمندان دریافتند زنانی که بیش از یک بار در ماه از این میوه استفاده می‌کنند به میزان شانزده ممیز دو دهم درصد کمتر از دیگران به بیماری کاهش قوای حافظه و آلزایمر مبتلا می‌شوند .
نتایج بررسی این محققان در نشستی علمی در مونترری در کالیفرنیای آمریکا ارائه شده است .
محققان می‌گویند زنان مسنی که از این میوه به طور مرتب استفاده می‌کردند، کمتر به آلزایمر مبتلا شده بودند .
بیماری آلزایمر که توسط پزشکی آلمانی به همین نام کشف شد، در واقع نوعی اختلال حافظه محسوب می‌شود که در سنین بالا روی می‌دهد .
مغز ما از میلیون ها سلول عصبی تشکیل شده است و هر دسته از این سلول‌های عصبی با هم یک بخش را تشکیل می‌دهند و هر بخش عهده دار یک مسئولیت است به عنوان مثال بخش بینایی که در ناحیه پشت سری قرار گرفته، مسئول بررسی اطلاعاتی است که از چشم ها آمده است؛ بدین ترتیب ما تشخیص می‌دهیم که چه دیده‌ایم .
این سلول‌های عصبی برای بررسی و انتقال اطلاعات با یکدیگر و با بخش های دیگر در ارتباطند، این ارتباط به صورت جریان الکتریکی کوچکی است که از یک سلول به سلول بعدی انتقال پیدا می‌کند اما چون این سلول‌ها به یکدیگر نچسبیده‌اند، بین آنها یک فضای خالی کوچک وجود دارد .

خواص خوراکی ها
این فضای خالی کوچک توسط یک ماده شیمیایی مخصوص پر می‌‌شود که انتقال جریان الکتریکی بین سلول‌ها را سریع تر و آسان تر می‌کند.این ماده شیمیایی مخصوص که سروتونین نام دارد، توسط خود مغز ترشح می‌شود .
با بالا رفتن سن و پیر شدن سلول‌ها، ترشح این ماده شیمیایی یا سروتونین کاهش می‌یابد، بدین ترتیب ارتباط بین سلولی و انتقال اطلاعات دچار مشکل می‌شود. این مشکل بیش از همه در بخش حافظه و خاطرات خود را نشان می‌دهد .
خاطره‌ها ترکیبی هستند از یادآوری دیده‌ها و شنیده‌ها و احساسات که براى یادآوری آنها مغز نیاز به برقراری یک ارتباط پیچیده سلولی بین همه بخش‌ها دارد به همین دلیل با بالا رفتن سن و کم شدن ترشح سروتونین در مغز، خاطره‌ها کمرنگ یا فراموش می‌شوند .
در بیماری آلزایمر ترشح سروتونین به شدت کاهش می‌یابد اما این مسئله همیشه به علت پیر شدن سلول ها نیست .
سکته مغزی که باعث از دست رفتن بخشی از سلول‌های مغز می‌شود یا شوک عاطفی پس از فوت عزیزان می‌توانند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهند .
آلزایمر با از دست دادن حافظه کوتاه مدت، فراموش کردن آدرس‌ها و اسم‌ها آغاز می‌شود و کم کم تا آنجا پیش می‌رود که فرد حتی راه بازگشت به خانه را فراموش می‌کند. توت فرنگی باعث تقویت حافظه و مغز می شود .

منبع : سایت سلامت




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : سه شنبه 25 اسفند 1388
نویسنده : araz
خوراکی های مفید و کاهنده کلسترول خون

کلسترول ماده ای است از جنس چربی که در تمام سلول های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره ی سلولی و برخی هورمون ها نقش مهمی را ایفا می کند. مولکول های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل می شوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته می شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پر کلسترول و پر چرب وارد بدن می شود. حال سوال این جاست که خوارکی هایی که کلسترول خون را کاهش می دهند کدام اند .

برخی از این خوراکی های :
پرتقال: حاوی ماده ای به نام پکتین است که کلسترول خون را را می زداید.
جودو سر: بسیار موثر در کاهش کلسترول می باشد
نخود و عدس : سرشار از فیبر می باشد و جایگزین مناسبی برای پروتیئن های حیوانی است .
ماهی ساردین: این نوع ماهی سرشار از اسید چرب امگا 3 می باشد که تمام گرفتگی عروق را که ناشی از لخته خون است برطرف می کند.
پسته این گیاه طبیعی سرشار از فیبر، اسید های چرب اشباع اشباع نشده و آنتی اکسیدان است که برای بدن بسیار مفید می باشد.
شکلات: شکلات یا کاکائو مانع از لخته شدن خون می شود، در کاهش فشار خون و کلسترول نقش اساسی دارد.

گروه ترجمه سلامت نیوز / تبیان




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 19 اسفند 1388
نویسنده : araz

آشنایی با گیاه رازیانه ( FENNEL ) و خواص درمانی آن

خواص رازیانه

رازیانه FENNEL      ،        نام علمی Foeniculum vulgare     ،     خانواده:    (Umbelliferaeapiaceae)   
گیاهی دوساله که تا ارتفاع ۲ متر رشد می‌کند و ریشه دوکی شکل دوشاخه دارد. برگها دارای غلاف گوشتی ضخیم و ساقه آغوش بوده و خوراکی می‌باشند. گل‌ها درون گل آذین چتر مرکب قرار دارند.   جام گل دارای ۵ گلبرگ زردرنگ میباشد.  میوه شیزوکارپ تخم مرغی ودارای رگه‌های برجسته طولی می‌باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز    ،    رازیانه گیاهی است معطر ، علفی و دوساله که ارتفاع آن تا ۲ متر می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم دریف و موازی می باشد برگهای آن نازک و نخی مانند شوید است گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می شود . میوه رازیانه کوچک و بطول حدود ۸ میلیمتر و عرض ۳ میلیمتر بوده و دارای بوئی معطر و طعمی شیرین می باشد .
رازیانه درمناطق مدیترانه ای بخوبی رشد می کند و در ایران در مناطق شمالی کشور در دامنه های کوههای البرز بطور خورد می روید . رازیانه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . ریشه رازیانه گرمتر از بقیه قسمت های گیاه است .

گیاه ندرتاً خودرو می‌باشد و اکثراً کشت می‌شود. زمان جمع آوری گیاه طی ماههای مرداد تا آبان می‌باشد. عسل (شهد) گیاه دارای خواص خلط آوری و ضد احتقان دستگاه تنفسی می‌باشد.

پراکندگی:

در جنوب اروپا. شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا کشت می‌شود.  در ایران در استان گلستان. مازندران. کردستان وخراسان کشت می‌گردد.

بخشهای مورد استفاده:

 میوه

ترکیبات شیمیایی:

انتول(قسمت موثر اصلی) فنشون.  کامفن.  لیمونن.  استراگول وفلاندرن

رازیانه دارای حدود  ۱۰% روغن ، کیم مواد قندی و مسویلاژ و حدود ۴% اسانس می باشد . روغن رازیانه دریا ۴% اسید پال میتیک ، ۲۲% اسید اولیئک ، ۱۴% اسید لینوئیک و ۶۰% اسید پتروسلینیک  می باشد.

اسانس رازیانه ه از تقطیر میوه آن بوسیله بخار با بدست یم آید مایعی ات زرد .


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : شنبه 15 اسفند 1388
نویسنده : araz

انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است... کشمش در ایران و مصر در 2000 سال قبل از میلاد، تولید شده بود .

 1 - کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد .

2 -  کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند

3 -  کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است .

 4 - منبع خوب ویتامین د و  هورمون استروژن می باشد  .

5 -  کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند... کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد .

6 - کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین Bدر کشمش موجود است.

 7 - کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد... 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد .

 8 -  کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد

9 -  فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود .

10 -  کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد .

11 -  آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد

12 - کشمش از سرطان جلوگیری می کند

 13 – كشمش مقدار ال دی ال  یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد .

14 - اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بدکاهش می یابد .

 15 -کشمش موجب کاهش استرس می گردد

 16 -این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود

17 - کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، 6-5 عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید .

18 - تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند

19 - کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد

20 -  کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است

21 -  کشمش باعث تقویت اعصاب می شود

22 -   کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند .

 23 -با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید .

24 - کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد  

25 - کشمش، دهان را خوشبو می کند .

26 -کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند

پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید .




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
برچسب‌ها: خواص میوه ها ,
تاریخ : شنبه 15 اسفند 1388
نویسنده : araz

خیار دارای خواص زیر میباشد

 1 - دارای ویتامینهایی است که روزانه ما بدان نیازداریم. مانند میتامینهای "ب" یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی.

2 - اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار بنوشی یک خیار بخور.آنها دارای ویتامینهای بی و هیدروکربور هستند که شما را سرحال آورده و چند ساعت نگه میدارد .

اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند . 3 -

4 - اگر حشرات و حیوانات باغچه شما را نابود میکنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فرار دهد .

5 - مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد میکند که همه حشرات و... را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمیکند .

6 - اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث میشود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است .

7 - اگر مشروب خورده اید و سردرد و سرگیجه دارید قبل از خواب چند خیار بخورید. عطف به ویتامین ب و شکری که دارد و الکترولیتهای موجود سردرد و سرگیجه را حل میکند .

اگر میخواهید بر گرسنگی عصر فائق آئید خیار بخورید . 8 -

9 - یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم میشود .

10 - اگر روغن ندارید، و لولاها سرو صدا میکنند آنرا به آن بمالید روان شوند .

11 - اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما میشود .

12 - بعد از غذا آدامس ندارید و میخواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بد بو از بین میرود .

اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل میخواهید، با خیار آنها را تمیز کنید .  13 -

14 - اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن میتوانید بعنوان پا ک کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید .




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : پنجشنبه 13 اسفند 1388
نویسنده : araz

خوردن پنیر، پرتقال، شکلات و قهوه با معده خالى مى تواند موجب بروز سردرد شود. همچنین کم آبى ، عدم فعالیت ورزشى و رژیم هاى سخت در سردرد موثرند.
متن کل خبر : بهترین روش مقابله با سردرد، در درجه اول پیشگیرى از وخیم شدن آن است. اگر جزء افرادى هستید که اغلب گرفتار سردرد هستند، بهتر است لیستى از تمام غذاهایى که ظرف چند روز یا چند هفته پیاپى خورده اید، تهیه کنید. سپس این لیست را به دقت بررسى کنید تا شاید رابطه اى میان مصرف غذایى خاص با بروز سردرد در خود بیابید.
خوردن پنیر، پرتقال، شکلات و قهوه با معده خالى مى تواند موجب بروز سردرد شود. همچنین کم آبى ، عدم فعالیت ورزشى و رژیم هاى سخت در سردرد موثرند.
اما خبر خوش این است که اگر سردردها با عارضه دیگرى همراه نباشند، به ندرت نشانه مشکلى جدى هستند. در حقیقت از هر چهار مورد سردرد، سه مورد در اثر گرفتگى ماهیچه هاى پشت، گردن و فک به وجود آمده اند.
درمان هاى تکمیلى اغلب دیدگاهى کلى نگر دارند: آنها جسم و ذهن را با هم مورد درمان قرار مى دهند و تنها به نشانه هاى بیرونى اکتفا نمى کنند. این نوع درمان ها را مى توان به موازات درمان هاى دارویى معمول اعمال کرد.
اگر از آن دسته افرادى هستید که معمولاً از سردردهاى مکرر رنج مى برند، ناامید نشوید.


برای ادامه مطلب كلیك كنید

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : پنجشنبه 13 اسفند 1388
نویسنده : araz
نعناع دارای ماده ای بنام منتول می باشد که ایجاد احساس خنکی در دهان می کند . مقدر منتول در نعناع بسته به نوع آن از ۳۵% تا ۵۵% تغییر می کند که البته اگر نعناع دیر کنده شود مقدر منتول آن تا حدود ۳۰% پائین می آید .
خواص داروئی:
نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است و از نظر خواص دارویی از پونه قوی تر است . از نعناع اسانس ، روغن و تنتور تهیه می کنند که مصارف طبی مختلفی درد


۱)نعناع باد شکن است و گاز معده و روده را از بین می برد
۲)نعناع تقویت کننده معده وبدن است
۳)نعناع ضد تشنج و ضد سرفه است
۴)یک فنجان چای گرم نعناع سینه را آرام می کند
۵)نعناع مسکن ،‌آرام بخش و قاعده آور است
۶)استفاده از نعناع درد شکم را برطرف می کند
۷)نعناع درمان سرمخوردگی و آنفوانزا می باشد
۸)نعناع ناراحتی های عصبی را برطرف می کند
۹)برای تسکین درد دندان نعناع را دردهان گذاشته و بجوید
۱۰)آشامیدن چای نعناع و یا عصارع نعناع خونریزی سینه را قطع می کند


ادامه مطلب كلیك كنید

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : پنجشنبه 13 اسفند 1388
نویسنده : araz

برای تسکین سرفه    های شدید به   خصوص در مواردی که اخلاط زیادی در بیماری تنفسی هست فلفل قرمز در بیرون انداختن اخلاط بسیار کمک می   کند و در نتیجه سرفه رفع می   شود. در موارد حمله    های خفگی مبتلایان به اسم اثر مفیدی دارد. (البته اگر آلرژی نداشته باشند.) همچنین یک ماده ضدعفونی کننده است بنابراین به    صورت غرغره برای ضدعفونی کردن حلق توصیه می   شود. درموارد خونریزی   های رحمی، مخلوط با گل و برگ و پوست   گیاه (درخت    موم) برای قطع خونریزی بسیارموثر است. به   صورت مشمع طبی فلفل قرمز برای رفع احتقان    های حاد و درموارد بیماری   های ذات    الریه و ذات    الجنب و سایر موارد مشابه اثر مفید دارد. فلفل   قرمز بهترین محرک مفید و شفابخش درموارد اسهال ساده و اسهال خونی می   باشد. برای رفع گرفتگی عضلات فلفل قرمز بسیار مفید است. فلفل قرمز بهترین داروی ریه، خلط    آور و مقوی است. همچنین برای پیشگیری و تسکین برونشیت مزمن و آمفیزما مفید است. ضداحتقان می   باشد و به حل    شدن لخته   های خون کمک می   کند. مسکن درد است و با خوردن آن افراد ایجاد لذت و نشاط می کنند. 
نوع مصرف فلفل   قرمز برای درمان بیماری   ها: اگر مقدار 10 تا 20 قطره سس فلفل قرمز تند را در یک گیلاس آب ریخته و هر روز بخورید و یا 3 بار در هفته غذای تند یا فلفل قرمز بخورید مجاری تنفسی


برای مطالعه ادامه مطلب كلیك كنید

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 12 اسفند 1388
نویسنده : araz

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد.مواد مغذی و سایر موادی را که در بروکلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می کنم :

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد.

مواد مغذی و سایر موادی را که در بروکلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می کنم :

1- بروکلی دارای ماده ای بنام سولفورافان ( SULFORAPHANE ) است که تعداد ،اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. در نتیجه از ابتلا به

سرطان به خصوص سرطان سینه ، معده ، روده بزرگ ، رکتوم و ریه ها در انسان پیشگیری می کند.
2- بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید ،

ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین K می باشد که باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شوند.
3- بروکلی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین C ، فیبر و بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A) یک

آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می کند، در نتیجه از بروز بیماری هایی مثل انواع سرطان ، آلزایمر ( فراموشی دوران پیری )، بیماری های قلبی ، آرتریت ( التهاب مفاصل ) پیشگیری کرده و فرآیند پیری را به تاخیر می اندازد.
4- مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی برای

افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود بایستی این سبزی با ارزش را در وعده های غذایی خود قرار دهند.
5- کلسیم موجود در بروکلی ، به همان میزان کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند، بسیار مفید است. ولی چون شیر علاوه بر کلسیم ، دارای ویتامین D نیز می باشد ، به عنوان منبع بهتری برای پوکی استخوان مطرح می شود زیرا ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می کند.

کارشناس تغذیه تبیان




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 12 اسفند 1388
نویسنده : araz

سیب در از بین بردن عفونت‌ها بسیار مهم است، در واقع یك نوع پنی‌سیلین طبیعی است. سیب نه‌تنها برای یبوست مفید است؛ بلكه برای اسهال نیز بسیار موثر است، اما تفاوت در طریقه مصرف آن است. افرادی كه دچار یبوست هستند، می‌توانند یك سیب را تنوری كرده و یا در فر بگذارند و شب میل كنند و یك سیب هم به همین طریق صبح‌ها میل شود ‌.  برای درمان اسهال، سیب را رنده كرده،‌ چند ساعت بگذارید تا رنگش تغییر كند و تیره

شود؛ یعنی پكتین موجود در آن اكسیده شود و بعد آن را میل كنید .




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 12 اسفند 1388
نویسنده : araz

خرمالو برای کودکان  میوه ای مفید محسوب می‌شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است
خرمالو سرشار از ویتامینA  و بتاكاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B1  ، B2  ، B3  و C می‌باشد. در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند كلسیم ، گوگرد ، آهن ، فسفر ، منیزیم  و پتاسیم است.

كلسیم در رشد كودكان و حفظ انرژی برای بزرگسالان مؤثر است. آهن عنصر اصلی خون سازی ، و پتاسیم اشتها آور و شستشو دهنده كلیه و كبد می‌باشد. این میوه در افراد مبتلا به نقرس و بیماری های كبدی و كلیوی بسیار مؤثر است.
موادقندی خرمالو شامل لوولز و گلوكز است و با آن كه مقدار آن 20 درصد است، برای مبتلایان به بیماری قند ، زیان بخش نیست.

خرمالو حاوی مقدار زیادی پكتین است. پكتین یكی از انواع فیبرهای محلول در آب است كه باعث كاهش چربی های خون می‌شود.

اسیدهای موجود در خرمالو عبارتند از: اسید مالیك، اسید سیتریك و اسید تارتاریك. سلولز موجود در خرمالو به طور نسبی كم است و از این نظر هضم آن آسان تر می‌باشد.
خرمالو دارای مقدار كمی تانن می‌باشد كه گاهی ممكن است موجب یبوست شود.

همان طور كه ذكر شد، خرمالو سرشار از ویتامینA است. چنانچه این ویتامین به مقدار كافی به بدن نرسد، نه تنها قدرت بینایی را كم می‌كند، بلكه باعث شكننده شدن پوست، ناخن و موها می‌شود. همچنین در میزان هوش و سلامت بدن نیز اختلال ایجاد می‌شود.

می توان از آب خرمالو برای درمان زخم ها استفاده كرد. همچنین این میوه برای آفت دهان و گلودرد بسیار مفید است. مصرف این میوه با ارزش به همه شما توصیه می‌شود.




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 12 اسفند 1388
نویسنده : araz

خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می‌توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است....خرمالو برای کودکان میوه ای مفید محسوب می‌شود و در رشد و نمو آنها مؤثر است
شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است

 خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می‌توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می‌دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می‌كردند .

شلغم مقوی است
شلغم اشتها آور است
شلغم سرفه را تسكین می‌دهد

ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است

آب شلغم قند خون را پائین می‌آورد
اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید
خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است 
آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می‌كند

شلغم شب كوری را درمان می‌كند
شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است
شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده كنند .

زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف می‌زند و حتی زودتر راه می‌افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .

آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می‌كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید راتنظیم می‌كند .

شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می‌كند .

شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است
شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است
شلغم برطرف كننده سرفه است.

 شلغم نرم كننده سینه، معده و روده است.
و بالاخره سعی كنید كه در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی اقلا چند بار در هفته شلغم بخورید شلغم پخته بهترین صبحانه است . بدن را تمیز كرده و مواد سمی را ازبدن خارج می‌سازد .همانطور که در بالا گفته شد آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد بشرطی كه معده شما را ناراحت نكند . 
 
خواص شلغم از نظر احادیث :
هیچکس نیست مگر آنکه رگی از جذام در او است و شلغم آنرا ذوب میکند و روایت شده که آن را در فصلش بخورید که هر دردی را از شما میبرد
منبع : کتب طب سنتی




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
برچسب‌ها: گیاهان و میوه های دارویی ,
 

 


آخرین مطالب