تبلیغات
- اخبار روز ،متون علمی و ادبی،دانلود،آموزش وبلاگ نویسی و .. - مطالب میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی
ما ســــــــــــعی میكنیم بهترین هــــــــــــــــا را در این جـــــــــــا برایتــــــــان تــــــــدار ك ببینیم

-
-
تاریخ : چهارشنبه 28 فروردین 1392
نویسنده : سعید ابدالی
گل‌های زیبا با آن ظاهر دل‌فریبشان می‌توانند بسیار سمی باشند. آنقدرسمی كه حتی باعث مرگ انسان شوند.
 
با این گلهای خطرناك آشنا شوید و از آنها دوری كنید:
1 - گل نرگس :

این گل زیبای زرد و سفید رنگ كه رویشش نوید آمدن بهار رامی‌دهد، اگر به مقدار زیاد خورده شود، جزو سمی‌ترین گیاهان جهان است.
برخی مردم پیاز گل نرگس را با پیازهای خوراكی اشتباه می‌گیرند. خوردن پیاز نرگس زرد سبب تهوع، دل‌پیچه و اسهال می‌شود. با دیدن این علائم حتما به پزشك مراجعه كنید.
2 - گل صد تومانی :
گل صد تومانی و بوته‌های آزالیا در رده نهم سمی‌ترین گیاهان جهان قرار دارند. این دو گیاه با گل‌های به شكل زنگشان، در حیاط و باغچه بسیار زیبا به نظر می‌رسند اما برگ‌هایشان و در نتیجه عسلی كه از شیره آنها تهیه می‌شود سمی است.
خوردن هر یك از این دو سبب می‌شود دهانتان بسوزد و ترشح بزاق دهانتان زیاد شود وپوستتان دچار خارش شود. تهوع و اسهال هم از دیگر نشانه‌های مسمومیت با این گیاهانه میشه سبز است.
سردرد، ضعف عضلانی و ضعف در دید هم می‌تواند در شما به دنبال مسمومیت با این گیاهان پدیدار شود. ضربان قلبتان ممكن است آهسته شود و  یا قلبتان با شدت بتپد و به كمابروید. قبل از اینكه این اتفاقات برای شما روی دهد بهتر است به پزشك مراجعه كنید.
3 - فیكوس :
این گیاه 800 نوع دارد و همه آنها هم صمغی شیری رنگ دارند كه سمی است. بسیاری از انواع فیكوس در داخل خانه‌ها پرورش داده می‌شود و آنهایی هم كه در خارج از خانه رویانده می‌شوند باید محیطی گرم داشته باشند.
بدترین تاثیری كه فیكوس می‌تواند بر بدن شما بگذارد، خارش و ورم است و تجویزمعمول دكترها هم برای آن داروهای ضد حساسیت و داروهایی برای از بین بردن ور ماست.
4 - خرزهره :
سانتی‌متر به سانتی‌متر این گیاه زهر است. حتی استنشاق تصادفی خرزهره‌ای كه سوزانده می‌شود هم دردسرساز است.
استفاده از  شاخه‌های آن برای كباب كردن یا خوردن آب از محلی كه در آن خرزه‌هایی با گل‌های قرمز، صورتی یا سفید رنگ روییده هم خطرناك است. تغییر در ضربان قلب ( آرام شدن یا با سرعت تپیدن) بارزترین نشانه مسمومیت با این گیاه است.
دكترها تلاش می‌كنند ضربان قلب را با كمك داروها كنترل كنند و احتمالا معده‌ راهم شست‌و‌شو دهند.



ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : دوشنبه 4 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش خبرنگار سلامت نیوز، دانشمندان دانشكده داروسازی لیسستر تركیبی را در پوست نارنگی به نام Salvestrol Q یافته‌اند كه سلول های سرطانی انسان حاوی آنزیم “‪CYP۱B۱‬ ‪ “P۴۵۹‬را نابود می‌كند. این یافته می تواند به درمان سرطان هایی نظیر سرطان سینه، ریه، پروستات و تخمدان کمک شایانی کند.

نارنگی حاوی قند، مقدار زیادی فسفرو كلسیم می باشد.
 
از خواص مهم نارنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

-خون را تصفیه و زیاد می كند.
-به خاطر داشتن مقدار فسفر و كلسیم بالا، نارنگی یكی از میوه هایی است كه در تشكیل استخوان و اسكلت بدن موثر است.
-حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی موثر است.
-نارنگی مسكن اعصاب است و برای كلیه بیماران مفید است .
-اگر می خواهید شب راحت بخوابید چند پر نارنگی بخورید .

 



موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : شنبه 25 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی

میوه‌های خشک یا برگه‌ها همان میوه‌های تازه‌ای هستند که به دو صورت خشک می‌شوند: طبیعی و یا با دستگاه (صنعتی). کشمش، خرما و آلو خشک نمونه‌هایی از این محصولات هستند. سایر میوه‌هایی که می‌توان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی، انجیر، انبه، هلو، گلابی، آناناس، توت‌فرنگی، خرمالو و  همچنین گوجه‌فرنگی است.

میوه‌های خشک را می‌توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین این محصولات جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن می‌باشد، مثل مصرف آلو یا آلبالو خشک در زمستان. همچنین می‌توان از این محصولات برای مصرف در شرایط خاص مثل ورزش‌هایی مانند كوهنوردی كه امكان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد نیز استفاده کرد. میوه‌های خشک و آجیل، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی می‌باشند و اثرات درمانی زیادی دارند.
 میوه‌های خشک منبع غنی ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند، به راحتی هضم می‌شوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده می‌گردند. به دلیل وجود همین خواص است که میوه‌های خشک و برگه‌ها را می‌توان به عنوان یکی از میان وعده‌های سالم، مغذی و مفید برای تمام گروه‌های سنی معرفی کرده و می‌توانند جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان باشند.
و اما سوالات رایج :
آیا خشک‌کردن میوه‌ها باعث کاهش ارزش تغذیه‌ای آنها هم می‌شود؟
همانطور که گفته شد، به‌کارگیری فرآیند حرارتی باعث از بین رفتن برخی ویتامین‌ها.........ادامه مطلب را بخوانید

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت , میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
برچسب‌ها: خشکبار , میوه های آبدار ,
تاریخ : شنبه 27 آبان 1391
نویسنده : سعید ابدالی
سید محمود فرش‌پور رضایی مجری این طرح و عضو هیئت علمی سازمان تحقیقات آموزش و ترویج كشاورزی در گفتگو با فارس گفت: در تحقیقات خود اثرات طبیعی گیاه اكالیپتوس را مورد بررسی قرار داده‌ایم.
وی افزود: گیاه اكالیپتوس گیاه بومی ایران نیست و زمانی كه وارد ایران شد، در مناطق مختلف كشور كشته شد و توانست با این مناطق سازگاری پیدا كند و در این مناطق رشد كرده است.
ما در این تحقیقات 11 گونه از گیاه اكالیپتوس در استان فارس و 32 گونه از استان مازندران را برای انجام مطالعات انتخاب كردیم.

وی گفت: در این تحقیقات برگ این گیاه را خشك كردیم و توانستیم اسانس آن را تهیه كنیم و درصد مواد مؤثره این گیاه در این تحقیقات مشخص شد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه گفت: ما در این تحقیقات دریافتیم كه گیاه اكالیپتوس كشت شده در استان فارس اثرات ضد باكتریایی دارد و می‌تواند منجر به تولید داروی دامی برای درمان بیماری ورم پستان در دام‌ها شود.
منبع : jamejamonline.ir


موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 17 آبان 1391
نویسنده : سعید ابدالی
برخی از میوه‌ها مانند موز و خرمالو وقتی به صورت کال چیده می‌شوند بعد از مدتی می‌رسند، میوه خرمالو دارای 80 کیلو کالری انرژی است، این میوه جزو ‌میوه‌های پر انرژی محسوب می‌شود بنابراین افرادی که دارای اضافه وزن هستند نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
این میوه دارای 271 میلی گرم پتاسیم در هر 100 گرم است. این در حالی است که پتاسیم بالا برای بیماران قلبی عروقی حائز اهمیت است.
پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که سبب کاهش چربی‌های بدن و چربی‌های محلول در خون می‌شود و هر چه خرمالو بیشتر رسیده باشد، پکتین آن کمتر می‌شود بنابراین توصیه می‌شود برای استفاده بیشتر از پکتین نباید خرمالو بیش از اندازه برسد.
مقدار سدیم این میوه می‌تواند برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید باشد بدون این که روی فشار خون این افراد تاثیری بگذارد. همچنین وجود رنگدانه‌های پلی فنولیک در میوه خرمالو خاصیت ضد سرطانی دارد.
وجود اسیدهایی که در خرمالو وجود دارد خاصیت این میوه را به صورت اسیدی درمی‌آورد که سبب هضم غذا و همچنین جذب بهتر بعضی از ترکیبات غذایی مثل آهن و روی ‌می‌شود.



موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : سه شنبه 28 شهریور 1391
نویسنده : سعید ابدالی

چه طور می‌توان دربارۀ این عصاره ها آموزش دید و چه طور باید از آنها استفاده کرد؟

عصاره های گیاهی پشنهاد شده برای سلامت مو کدامند؟
عصاره های گیاهی که برای سلامت موها پیشنهاد می‌شوند، بسیار متعدد هستند. انتخاب آنها با خود شماست.

برای موهای خشک:
عصارۀ چوب صندل
عصارۀ مریم گلی
عصارۀ اسطخودوس
عصارۀ شمعدانی
و عصارۀ اکلیل کوهی

برای موهای چرب:
عصارۀ اکلیل کوهی
عصارۀ سرو کوهی
عصارۀ مریم گلی
عصارۀ درخت چای
عصارۀ گریپ فروت
عصارۀ درخت سرو
عصارۀ سدر

ادامه را بخوانید......


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : سه شنبه 28 شهریور 1391
نویسنده : سعید ابدالی

مصرف روزانه دو تا سه فنجان دم نوش سبزی شاهی در افزایش اشتها و رفع مشکلات گوارشی و کیسه صفرا مفید است.

به گفته متخصصین داروهای گیاهی، برای هر فنجان دم نوش یک تا دو قاشق شاهی کافی است و نباید در مصرف این گیاه زیاده‌روی کرد.

متخصصان دریافتند سبزی شاهی سرشار از ویتامین‌های C و A, E است.

امروزه مصرف این سبزی در زمینه گیاه پزشکی، تولید گیاهان دارویی و در آشپزی برای تهیه انواع سالادها، آش‌ها در تمام دنیا به کار می‌رود.




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : دوشنبه 27 شهریور 1391
نویسنده : سعید ابدالی

استفاده از میوه‌ های خشك سنتی‌كهن نزد ایرانیان

انگور خشك استفاده از میوه‌های خشك می‌تواند از دور ریز شدن میوه‌هایی كه در آستانه خرابی و گندیدگی قرار دارند جلوگیری كند. با این كار علاوه بر جلوگیری از اسراف به منبع مهمی از مواد معدنی دیگر دست می‌یابیم. میوه‌های خشك ماندگاری طولانی دارند و در صورت دسترسی نداشتن به میوه تازه می‌توانند تا حدی جانشین آنها شوند. میوه‌های خشك طعم خوبی دارند و می‌توان به جای تنقلات نامفیدی مثل چیپس و پفك از آنها به عنوان نیم‌وعده غذایی برای كودكان استفاده كرد. حمل و نقل این میوه‌های خشك برای كودكان آسان است. ظاهر زیبا و رنگ‌های گوناگون این میوه‌ها باعث جلب‌توجه و برانگیختن اشتهای كودكان می‌شود.

برای خشك كردن میوه‌ها دو روش وجود دارد یكی از طریق دستگاه‌های خشك كردن سبزیجات و میوه‌ها كه در اندك زمانی به میوه خشك دست پیدا می‌كنیم و دیگری از روش طبیعی یعنی خشك كردن میوه‌ها روی شوفاژ یا حتی روی میز آشپزخانه.

البته این كار در فصل زمستان امكان‌پذیر است اما در فصل تابستان ممكن است میوه‌ها قبل از خشك شدن گندیده شوند.اگر همیشه ظرفی پر از میوه خشك روی میز داشته باشیم، به تنظیم وزن خود نیز كمك می‌كنیم.جدا از تمام مواردی كه برشمردیم، خشك كردن میوه زنده نگه داشتن رسمی باستانی نیز هست.




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : چهارشنبه 11 مرداد 1391
نویسنده : araz

«اگر می
خواهید که چرخه گوارش بدنتان به خوبی کار خودش را انجام دهد هر روز یک فنجان چای بنوشید.»
 عادت ماه می: نوشیدن روزانه یک فنجان یا بیشتر چای گیاهی
برای این که خود را در شرایط مناسب و سلامت نگاه دارید و زمینه را برای داشتن عمری طولانی فراهم کنید باید به چرخه گوارش و هضم غذا در بدنتان توجه کنید. با جذب هر چه بیش
تر مواد خوراکی که مصرف میکنید قادر خواهید بود عمل کرد بدن را در بالاترین شرایط خود قرار دهید.
ما در دورهای زندگی میکنیم که به دلیل پیروی از رژیمهای خوراکی ناسالم امکان بهره بردن کافی سلولهای بدن را از غذایی که میخوریم به آنها نمیدهیم.
درواقع ممکن است خوراکی مورد استفاده حاوی بالاترین مواد مغذی باشد اما اگر شرایطی فراهم نشود تا جذب سلول
ها شود، این مواد خوراکی رهسپار رودهها شده و از بدن خارج میشوند.
گاهی برخی شرایط داخلی بدن یا خارجی امکان هضم کامل غذا را برای ما از بین می
برند و در این جا این نوشیدنیهای گیاهی هستند که به کمک ما میآیند تا این مرحله به طور کامل انجام شود.
این نوشیدنی
های گیاهی به طور معمول حاوی آنزیمهایی هستند که به جذب بهتر مواد مغذی کمک میکنند. از این رو هست که در بسیاری از فرهنگها نوشیدن یک فنجان چای گیاهی به طور روزانه حتا به عنوان نوعی دارو توصیه میشود.
بهترین چای
های پیشنهادی
برای جذب هر چه بهتر مواد غذایی و داشتن یک سیستم گوارشی بهتر، نوشیدن یکی از انواع این چای را یک ساعت بعد از هر وعده غذا امتحان کنید:
چای نعناع:
خاصیت
های نعناع (پِپپِرمیت) بر هیچ کس پوشیده نیست؛ ترشحات سالم معده را افزایش میدهد، رودهها را نرم میکند و اسپاسم را آرام. در کنار این که معده را سرو سامان داده و گاز معده را کاهش میدهد.
کوشاد
کوشاد (گنتیان
)، گیاه تلخی است که البته برای من زیاد نام آشنایی نبود و الان نمیتوانم توضیح خیلی آشنایی برای شما بدهم. گویا از تیرهی بنفشههاست و گفته میشود که زکریای رازی هم از آن برای درمان زیاد استفاده میکرد. این گیاه سابقه طولانی در استفاده برای موارد گوارشی دارد و علاوه بر تحریک چرخه گوارشی، فعالیتهای لوزالمعده و صفرا را نیز افزایش میدهد.
شیرین بیان
شیرین بیان (
Licorice) گیاهی است که البته بر خلاف نامش بسیار هم تلخ است اما از دیرباز به عنوان تسکیندهنده و ضدالتهاب، برای کمک به رفع ناراحتی معده و روده مورد استفاده قرار میگرفته.
زنجبیل
زنجبیل ( (
Gingerنیز برای تسکین مخاط گوارشی معده و ایجاد تعادل در مایعات معده مورد استفاده قرار میگیرد. ضمن آن که سبب آسان سازی جذب مواد مغذی و دفع مواد غیر مفید میشود و البته شاید به خاطر همین خواص هم هست که در آشپزی آسیایی و به ویژه جنوب شرق آسیا بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
بابونه
بابونه (
Chamomile) یکی دیگر از گیاهان دارویی است که برای بهبود وضعیت معده بسیار مفید است. جوشانده این گیاه سبب آرامش سیستم عصبی و شل شدن عضلات شده و یک انتخاب ایدهآل برای نوشیدن یک فنجان ساعتی پیش از رفتن به رختخواب است.
یک نوشیدنی ترکیب
گاهی می
توانید از گیاهان تازهای که ممکن است در آشپزخانهتان یافت شود یک نوشیدنی سلامت تهیه کنید. یک قاشق چای خوری از ریحان، گشنیز، نعنا، پونه، رزماری و مریم گلی در یک لیتر آب داغ دم کنید و پس از مصرف یک فنجان باقی آن را برای مصرفهای بعدی نگاه دارید.
چای نه؟!
اما اگر چای نوشیدنی مورد علاقه شما نیست می
توانید برای دریافت منافعی که نوشیدن یک نوشیدنی سالن برای چرخه گوارش شما دارد از نوشیدنی مشابه مثل یک لیوان آب گرم همراه با چند قطره آب لیموی تازه استفاده کنید.
نخستین فایده
ای که این نوشیدنی در ابتدای صبح برای شما دارد این است که کمک به پاکسازی سیستم گوارشی شما و به حرکت درآوردن آن و هدایت مواد باقیمانده در رودهها به خروج ازبدن میکند.
می
توانید به این نوشیدنی لیموی بیشتر به همراه کمی نعناع، رزماری یا کمی ریحان اضافه کنید که آن را معطر و خوش طعمتر میکند. ضمن این که با کمی عسل یا چوب دارچین میتوانید آن را شیرینتر کنید.
و هم
چون هر عادت دیگری تلاش کنید نوشیدن یک فنجان چای گیاهی را هر روز یا هر شب یک ساعت قبل از خواب ادامه دهید تا نتایج جالب آن را ببینید ضمن آن که در پایان ماه یک عادت خوب دیگر به عادتهای مفید قبلی برای سلامتی افزوده شده است.
نکته: یک نکته هم این که برای انجام این عادت هیچ بهانه
ای هم پذیرفتنی است چرا که شما به سادگی امکان تهیه چای مورد نظرتان را در هر جایی دارید. تنها کافی است کمی آب جوشیده داغ در اختیار داشته باشید و با چای کیسهای که همراه دارید در محل کار، سفر یا هر مکان دیگری از نوشیدنی خود لذت ببرید



موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
برچسب‌ها: طب سنتی , گیاهان دارویی , پزشک علفی ,
تاریخ : یکشنبه 9 خرداد 1389
نویسنده : araz

      از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود.
      مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند.
      و از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد.
      پیاز سرشار از ویتامین C کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک و
      ،مقدار کمی آهن، مس و روی است که تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات خواص آن
      صورت گرفته است.


      پیاز و پوكی استخوان

      خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است؛
      چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم موجود در سلول‌های
      استخوانی از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
      پژوهشگران دانشگاه برن سوئیس، تركیبی در پیاز شناسایی كرده اند
      كه از كاهش حجم استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند.
      این ماده در پیش گیری در كاهش نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه كلیة سلول های
      استخوانی ـ تأثیر زیادی دارد.
      ـ پیاز، قند خون و كلسترول را پایین می آورد.
      پیاز یكی از گیاهان بسیار قدیمی است كه انسان آن را شناخته و
      در غذای خود استفاده می كرده است در كتاب های پزشكان قدیم از پیاز به سبب داشتن
      الیاف و ویتامین ها و فلزات به عنوان داروخانه ای كامل نامبرده شده است.


      خواص پیاز

      بوی آن میكروب های مضر را از بین می برد.
      قند خون را كاهش می دهد.
      از ابتلا به سكته جلوگیری می كند.
      قلب را فعال می كند و كلسترول را كاهش می دهد.
      گردش خون را تقویت می كند.
      به سبب داشتن آنتی اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد.
      الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می كند.
      پیاز از سرطان ریه جلوگیری می كند:
      مواد شیمیایی موجود در پیاز خطر ابتلا به سرطان ریه را كاهش می دهد.
      مواد «فلاونوید»از دچار شدن به انواع بیماری ها جلوگیری می كند و به
      وفور در پیاز یافت می شود.(پیاز و سیر از گیاهان طبیعی بسیار خوبند و برای
      سلامتی انسان بسیار مفیدند و تنها عیب آنها بوی بدشان است كه
      سبب آزار دیگران می شود.) 

      -پیاز برای پوست بسیار مفید است.

      زیرا خون را تصفیه می كند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود.
      همچنین پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود.
      پیاز به دلیل داشتن آهك، دندانها را محكم می كند و
      باعث استحكام استخوان بندی بدن می شود...
      بنابراین خوردن پیاز در كودكان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.
      اگر سرما خورده اید، چند پیاز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید....
      پیاز مانند یك دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به
      این بیماری جلوگیری خواهد كرد.
      همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پیاز را همراه آن مصرف كنید،
      زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد كه از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن
      گوشت مانده جلوگیری می كند.
      اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده،
      پیازی را به دوئ نیم كرده و جلوی بینی او بگیرید. 

      پیازچه

      پیازچه فواید متعددی دارد.
      به تازگی متخصصان علوم تغذیه فرانسه در یافه اند كه
      پیازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می دهد.
      در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.
      دانشمندان دریافته اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای مواد قندی است كه در
      ادرار كردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«C»دارد كه
      دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كند و ۲ میلی گرم ماده كاوتین پیازچه به
      بازسازی سلولها كمك می كند.
      همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است،
      قند خون را تنظیم می‌کند.
      گفتنی است، خوردن نصف پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار
      کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول
      خوب خون می‌شود.
      پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می‌کند.
      این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند
      و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می‌شود.




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : پنجشنبه 2 اردیبهشت 1389
نویسنده : araz
 تولید گیاهی تراریخته که با رشد در میدانهای مین رنگ آن تغییر میکند, میتواند از تلفات و جراحات بسیاری جلوگیری کند.این گیاه که رقم تراریخته گیاه آرابیدوپسیس (Arabidopsis thaliana) است, به گاز دی اکسید نیتروژن که از مین ها متصاعد میشود- حساس است. برگهای این گیاه سه تا پنج هفته بعد از رشد در مجاورت این گاز از سبز به قرمز تغییر رنگ میدهند.
"کارستن مه یر" از دانشگاه کپنهاگ, که مشاور علمی شرکت "آره سا" (تولیدکننده این رقم) است, تشخیص این تغییر را بسیار آسان میداند. اما در عین حال گروه پژوهشی هنوز نمیداند میزان حساسیت این گیاه به دی اکسید نیتروژن چقدر است, و به همین دلیل معلوم نیست این گیاه در مجاورت چه مقدار گاز تغییر رنگ میدهد.اما به هر حال گروه پژوهشی امیدوار است که این راهکار در مقیاس بزرگ کارایی خود را نشان دهد. اگر چنین شود, عملیات مین زدایی سرعت چشمگیری خواهد یافت. مه یر توضیح میدهد: "کار گذاشتن مین ها از جمع کردن آن بسیار آسان تر است." در حال حاضر هر شخص میتواند در هر روز تنها دو متر مربع زمین را از مین پاکسازی کند."ریچارد ویرسترا" پژوهشگر گروه باغبانی دانشگاه ویسکانسین که روی آرابیدوپسیس تحقیق میکند این ایده را "فوق العاده" توصیف میکند. وی توضیح میدهد که آرابیدوپسیس گیاهی است با ریشه سطحی, و به این ترتیب مواد منفجره در عمق کم شناسایی میشوند. به گفته "گه یر بیوئرسویک" رئیس واحد برنامه پاکسازی مین امداد مردمی نروژ, این عمقی است که بیشتر مین ها در آن پیدا  یشود.پژوهشگران فرایند تغییر رنگ را با دستکاری ژنتیکی در سازوکاری ایجاد کردند که در پاییز منجر به تغییر رنگ برگها میشود. ژنهایی که منجر به تولید این رنگدانه ها (موسوم به آنتوسیانین) میشوند بیشتر مدت سال را غیر فعال هستند. گروه پژوهشی ژنهایی به گیاه افزوده که ژن تولید رنگدانه آنتوسیانین را در مجاورت گاز دی اکسید نیتروژن فعال میکند.شرکت "آره سا" اکنون در حال تکمیل دستگاه "تفنگ بذرکار" است که بتواند بذر این گیاه را به سرعت بالا و هزینه پایین در خاک بکارد.

 این شرکت همچنین در حال تولید گیاهانی است که نسبت به آلودگی فلزات سنگین (نظیر کادمیوم و نیکل) حساس است و وجود این آلودگی را در خاک تشخیص میدهد.گروه پژوهشی همچنین راهکارهایی طراحی کرده اند که از انتشار این گیاه در طبیعت جلوگیری میکند. آنها ژن مربوط به تولید نوعی هورمون رشد را از ریخته زرثی گیاه حذف کرده اند, بنابراین گیاه برای ادامه حیات خود به یک کود شیمیایی اختصاصی نیاز دارد.اما "بن آیلیف" از گروه صلح سبز به کارامد بودن فناوری در پاکسازی مین خوشبین نیست. وی توضیح میدهد: "روشهای موثرتری برای پاکسازی میدانهای مین وجود دارد. مشکل اینجاست که اراده سیاسی برای حل این مشکل وجود ندارد. راه حل نهایی این مشکل این است که از ابتدا جلوی کارگذاری این مین ها گرفته شود."

منبع : تازه های گیاه پزشكی




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : شنبه 21 فروردین 1389
نویسنده : araz
در اغلب کشورهای شرقی آسیا مانند هند و چین گیاه کدو حلوایی نشانه ای از خوشبختی و باروری است و از آن در مراسم و جشن ها استفاده می کنند. بررسی های زیادی نشان داده است مصرف این گیاه و دانه آن مانع بیماری های متعدد از جمله سنگ کلیه می شود. در این مطلب به چند خاصیت کدو حلوایی به نقل از سایت «ASK.com» اشاره می کنیم.

*کدو حلوایی سرشار از «Carotenoids» است که در سالم و قوی نگه داشتن سیستم دفاعی بدن نقش دارد.

*بتا کاروتن موجود در آن آنتی اکسیدان قوی و عامل ضد التهابی است و از تجمع کلسترول در دیوارهای سرخرگ ها جلوگیری می کند و خطر سکته را کاهش می دهد.

*«Alpha-Carotene» موجود در این گیاه، روند پیری را کند و از ایجاد آب مروارید نیز جلوگیری می کند.

*کدو حلوایی از خطر بیماری چشمی مربوط به سن «Macular degeneration» که منجر به کوری می شود، می کاهد.

*میزان بالای فیبر موجود در آن برای روده ها مفید است.

*از آن جا که این گیاه غنی از پتاسیم است از فشار خون می کاهد.

*روی موجود در آن علاوه بر تقویت سیستم دفاعی بدن تراکم توده استخوان را نیز بهبود می بخشد.

*دانه کدو حلوایی ناراحتی دستگاه دفع ادرار را که به علت بزرگ شدن غده پروستات به وجود می آید از بین می برد.

*دانه های کدو حلوایی حاوی ترکیبی به نام «L-tryptophan»است که با افسردگی مقابله می کند.

*دانه کدو حلوایی محافظ طبیعی در برابر پوکی استخوان است.

*دانه های این میوه بدون ایجاد عوارض جانبی از التهاب می کاهد.

*روی موجود در دانه های کدو در بهبود زخم ها موثر است.

*مصرف دانه کدو حلوایی در هنگام شیردهی باعث افزایش تولید شیر مادران می شود.

*در زمان قدیم این گیاه و دانه آن را برای از بین بردن کرم های روده ای مورد استفاده قرار می دادند.

*ماسک کدو حلوایی برای از بین بردن جوش ها موثر است.

*برای از بین بردن خشکی و زبری پوست استفاده موضعی از کدو حلوایی موثر است.




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : دوشنبه 16 فروردین 1389
نویسنده : araz
محققان در نوشتار جدیدی فهرست چند ماده غذایی را منتشر كرده‌اند كه اگر آنها را مصرف كنید، خواب بهتری خواهید داشت.

به گزارش ایسنا، وعده غذایی كه به عنوان شام انتخاب می‌كنید روی خواب عمیق شبانه و یا تعداد دفعاتی كه در طول شب ممكن است از خواب بیدار شوید تاثیرگذار است؛ بنابراین محققان توصیه می‌كنند برای شام، ماهی آزاد را انتخاب كنید.

مواد مغذی خاصی در ماهی آزاد و همچنین نخود فرنگی، ماست و اسفناج وجود دارد كه به شما كمك می‌كنند خواب بهتری داشته باشید. ماهی آزاد حاوی چربی‌های سالمی است كه اسید دوكوزاهگزائنوئیك یا DHA نامیده می‌شوند و می‌توانند سطح هورمون تنظیم‌كننده خواب موسوم به ملاتونین را افزایش دهند. از سوی دیگر، نخود فرنگی یا سایر حبوبات، مواد غذایی غنی از ویتامین‌های گروه ب شامل B6، B12 و فولیك اسید هستند كه تمام آنها به تنظیم چرخه‌های خواب در بدن كمك می‌كنند و ماده شیمیایی آرام‌كننده موسوم به سروتونین را تولید می‌كنند. در واقع در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است كه تقویت ذخایر ویتامین‌های گروه ب در بدن به رفع بی‌خوابی در افراد كمك می‌كند.

از سوی دیگر محققان تاكید دارند كه ماست منبع خوب و غنی از كلسیم و منیزیم است كه هر دوی این مواد معدنی برای حمایت از پروسه خواب حائز اهمیت هستند و با همدیگر به شما كمك می‌كنند كه سریع‌تر به خواب بروید و زمان مرحله خواب عمیق شما را طولانی‌تر می‌كند. كمبود این دو ماده معدنی مهم در بدن منجر به انقباضات ماهیچه‌ای، افزایش سطح استرس و بدتر شدن كیفیت خواب می‌شود.

همچنین تحقیقات نشان می‌دهد كه اسفناج با برگ‌های سبز و تیره‌رنگی كه دارد منبع بسیار مناسب و سرشار از آهن است. آهن نیز ماده‌ معدنی مغذی است كه از بدن در برابر یك سارق شناخته شده خواب موسوم به «سندرم پاهای خسته» محافظت می‌كند.

منبع روزنامه جام جم




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : شنبه 29 اسفند 1388
نویسنده : araz

1هویج + زنجبیل + سیب -- افزایش و پاک کردن سیستم  بدن ما.

 2سیب + خیار + کرفس -- جلوگیری از سرطان ، کاهش کلسترول و بهبود ناراحتی معده و سردرد.

 3گوجه فرنگی + هویج + سیب -- بهبود رنگ پوست و بوی بد.

4  بادام تلخ + سیب + شیر -- اجتناب از بوی بد و کاهش حرارت داخلی بدن

 5نارنج + زنجبیل + خیار -- بهبود بافت و رطوبت پوست و کاهش حرارت بدن می باشد.

 6آناناس + سیب + هندوانه -- برای دفع نمک اضافی ، تغذیه میكند مثانه و کلیه.

 7سیب + خیار + کیوی -- به منظور بهبود رنگ پوست است.

 8گلابی و موز -- تنظیم قند.

.
 9هویج + سیب + گلابی + انبه -- حرارت بدن روشن ، نقطهء مسمومیت ، کاهش فشار خون و اکسیداسیون مبارزه

 10عسلک + انگور + هندوانه + شیر -- غنی از ویتامین سی + ویتامین B2 که باعث بالا رفتن فعالیت های سلول و تقویت ایمنی بدن می باشد

 11پاپایا + آناناس + شیر -- غنی ویتامین ، ê ، آهن است. بهبود رنگ پوست و سوخت و ساز بدن.

 12موز + آناناس + شیر -- غنی از ویتامین و مغذی با یبوست جلوگیری می کند.

منبع : HEALTHY TIPS




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : پنجشنبه 27 اسفند 1388
نویسنده : araz

نحوه استفاده : خوراکی
خواص : كیوی
کیوی سرشار از ویتامین ث می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تاحدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین
A ، ویتامین E
، کلسیم ، آهن و فولیک اسید می باشد.
کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم حل کننده پتاسیم به نام پاپایین است که ازنظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. بویژه افرادی که به پاپایاس یا
آناناس حساسیت دارند مستعد حساسیت به این میوه هم هستند.
این آنزیم که براثر پختن میوه به سرعت از بین می رود استفاده از کیوی خام را در دسرهای حاوی شیر یا هر محصول لبنی دیگرنامناسب می کند.این آنزیم در عرض چند دقیقه درحالیکه بوی بسیار بدی تولید می نماید شروع به حل کردن پروتئین شیر می کند.
كیوی ، سیستم حفاظتی بدن را تقویت می كند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید.
پادزهر سیگار
سیگاری ها نیاز به ویتامین
C بیشتری دارند. زیرا مواد سمی ، مخصوصاً رادیكال های آزاد موجود در دود سیگار ویتامین ها را از بین می برد . بنابراین سیگاری ها حدوداً باید ، 40% ویتامین C
بیشتری ، مصرف كنند.
این مقدار با خوردن دو عدد كیوی تأمین می شود.
كیوی با داشتن ویتامین
C و اسید قهوه، دو ماده اساسی ضد سرطان را در اختیار می گذارد .
كیوی دارای آنزیمهائی است كه پروتئین ها را تجزیه می كنند
متأسفانه این آنزیم ها در معده به وسیله اسید معده از بین می روند، طوریكه در معده و روده اثری ندارد.
ولی اسید معده بعد از خوردن غذاهای گوشتی و لبنی زیاد، مقداری خنثی می شود و آنزیم های كیوی می توانند مدت كوتاهی فعالیت كنند و این زمان كافی است كه مواد پروتئینی به وسیله این آنزیم ها به قطعات كوچكتری تجزیه شوند و این امر عمل هضم غذاهای سنگین در معده و روده را آسانتر می كند.
چهار مرتبه خوردن كیوی در روز توصیه می شود
چهارعدد كیوی را در طول روز تقسیم كنید. مثلاً صبح، ظهر، بعدازظهر، و عصر. چون بدن انسان نمی تواند ویتامین
C را ذخیره كند ، بنابراین به جای خوردن تنقلات مثل چیپس بهتر است كیوی میل نمائید !
منبع : کتب طب سنتی




موضوعات مرتبط: میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
 

 


آخرین مطالب