تبلیغات
- اخبار روز ،متون علمی و ادبی،دانلود،آموزش وبلاگ نویسی و .. - مطالب در باره ی غذا و دارو
ما ســــــــــــعی میكنیم بهترین هــــــــــــــــا را در این جـــــــــــا برایتــــــــان تــــــــدار ك ببینیم

-
-
تاریخ : دوشنبه 4 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
در مطالعه ای که در برزیل انجام شد و در مجله یائسگی امریکای شمالی به چاپ رسید، مشخص  شد فعالیت فیزیکی معمولی که روزانه شامل 6000 قدم یا بیشتر باشد، سلامتی زنان در دوران میانسالی را بهبود می دهد. زیرا ورزش و یا فعالیت معمولی روزانه با این میزان تحرک، خطر ابتلا به دیابت و سندرم متابولیک را در زنان میانسال کاهش می دهد.

سندرم متابولیک یکی از عوامل خطرساز در بیماری های قلبی- عروقی است و با علایمی همچون بزرگی اندازه دور کمر، فشارخون بالا و کلسترول بالا همراه است. این اختلال همچنین می تواند موجب ابتلا به دیابت نوع دو گردد.

نقش ورزش در پیشگیری از دیابت، فشارخون بالا و بیماری های قلبی بدیهی است اما این مطالعه نشان می دهد که فعالیت فیزیکی معمولی و روزمره و در واقع داشتن یک الگوی زندگی فعال، برای ارتقای سلامت زنان در دوران میانسالی کافی است.

محققان برای انجام این پژوهش، 292 زن برزیلی در سنین 45 تا 72 سال (میانگین سنی 57 سال) را مورد بررسی قرار دادند. زنان مورد مطالعه از یک گام شمار استفاده کردند و تعداد قدم های روزانه آنها به مدت 7 روز ثبت شد. همچنین میزان کلسترول خون، قند خون، دور کمر و دور باسن (به منظور بررسی چاقی شکمی که یک عامل خطرساز در ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی- عروقی است) مشخص گردید.

 سپس پژوهشگران این زنان را به 2 گروه غیر فعال (کمتر از 6000 قدم در روز) و فعال (بیشتر از 6000 قدم در روز) تقسیم نمودند. نتایج نشان داد که میانگین تعداد قدم های روزانه به طور کلی 5251 قدم، در گروه فعال (32 درصد زنان) میانگین 9056 قدم و در گروه غیر فعال میانگین 3472 قدم بود. 

همچنین مشخص گردید که یک ارتباط آماری قابل توجه بین فعالیت فیزیکی و عوامل خطرساز برای سلامتی وجود دارد. به عنوان مثال فعالیت فیزیکی کم با مصرف دخانیات، بالا بودن شاخص توده بدن و بزرگ بودن اندازه دور کمر و دور باسن همراه بود.

در زنان گروه غیر فعال؛ اضافه وزن، چاقی و اندازه دور کمر بیشتر از 88 سانتی متر، دیابت نوع دو و سندرم متابولیک بیشتر مشاهده شد.

محققان این طور نتیجه گرفتند که فعالیت فیزیکی عادی و روزمره، به ویژه 6000 قدم یا بیشتر پیاده روی در روز با کاهش خطر بیماری های قلبی- عروقی و دیابت در زنان میانسال (یائسه و غیر یائسه) همراه است. 

6000 قدم تقریبا معادل 1 ساعت پیاده روی می باشد. تحقیقات نشان داد که استفاده از گام شمار با فعالیت فیزیکی بیشتر، کاهش وزن و کاهش فشارخون همراه است.

برای افزایش فعالیت فیزیکی روزانه از روش های زیر استفاده کنید:

اتومبیل خود را دورتر از مقصد مورد نظرتان پارک کنید و این فاصله را پیاده طی نمایید.
به جای بالا رفتن با آسانسور از پله استفاده کنید.
در اوقات فراغت خود، یک پیاده روی کوتاه ترتیب دهید.
برای پیاده روی با دوستان و اعضای خانواده خود برنامه ریزی کنید. ساعات بعد از ظهر و یا بعد از شام بهترین زمان برای این پیاده روی است.




موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
تاریخ : دوشنبه 4 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش خبرنگار سلامت نیوز، دانشمندان دانشكده داروسازی لیسستر تركیبی را در پوست نارنگی به نام Salvestrol Q یافته‌اند كه سلول های سرطانی انسان حاوی آنزیم “‪CYP۱B۱‬ ‪ “P۴۵۹‬را نابود می‌كند. این یافته می تواند به درمان سرطان هایی نظیر سرطان سینه، ریه، پروستات و تخمدان کمک شایانی کند.

نارنگی حاوی قند، مقدار زیادی فسفرو كلسیم می باشد.
 
از خواص مهم نارنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

-خون را تصفیه و زیاد می كند.
-به خاطر داشتن مقدار فسفر و كلسیم بالا، نارنگی یكی از میوه هایی است كه در تشكیل استخوان و اسكلت بدن موثر است.
-حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی موثر است.
-نارنگی مسكن اعصاب است و برای كلیه بیماران مفید است .
-اگر می خواهید شب راحت بخوابید چند پر نارنگی بخورید .

 



موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
تاریخ : شنبه 25 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایران ؛ در واقع تفریحات آخر هفته و سرگرمی‌هایی كه از این طریق دنبال می‌شوند مثل كارت بازی، حضور در سخنرانی‌ها، باغبانی كردن و تفریحاتی از این دست خطر پیشرفت و توسعه بیماری آلزایمر كه یكی از مخرب‌ترین بیماری‌ها برای زوال شناختی به حساب می‌آید را كاهش می‌دهند، كارهایی كه از آنها یاد شده است تا حدودی به تحریك مغز و تقویت مكانیسم‌ها كمك می‌كنند. بنابراین با به‌كار‌گیری توصیه‌هایی كه در زیر به آنها اشاره می‌شود به سلامت و تقویت ذهن كمك کنید.
فعالیت اجتماعی پویا
این‌كه فرد درونگرا یا برونگرا باشد چندان در این زمینه مهم نخواهد بود بلكه همین كه فرد به یك گروه اجتماعی بپیوندد یك گام به جلو خواهد بود. شركت در كتابخانه‌ها و یا مراكز بزرگ آشپزی و مواردی از این دست به حضور پیدا كردن فرد در اجتماع می‌انجامد.
عشق به یادگیری
محققان و كارشناسان در سراسر دنیا بر این عقیده هستند كه یادگیری در افراد باید مادام‌العمر باشد و تا سالیان سال ادامه پیدا كند. به همین دلیل معتقدند والدین باید فرزندان شان را به عضویت در مراكزی دربیاورند كه به صورت متمادی به آنها آموزش داده شود.
دانش‌آموزان نیز می‌توانند با استفاده از ابزارهایی متفاوت به كارهایی روی بیاورند كه باعث خلاقیت و سلامت ذهن آنها شود. برای مثال با خلاقیت خود یك فیلم كوتاه تهیه كنند و یا این‌كه با یادگیری یك زبان بجز زبان گویش خودشان می‌توانند به جوان نگه داشتن مغز كمك كنند.
همچنین با تهیه یك فهرست از مراكز آموزشی معتبر و تماس حاصل كردن با آنها می‌توان به شیوه‌های تدریس، نوع كلاسها و دوره‌های آموزشی ارائه شده از طریق مؤسسات پی برد.
کاوش گسترده
سفر كردن در هر زمان تأثیر‌گذار......ادامه مطلب را بخوانید 

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , ورزش , در باره ی غذا و دارو , تازه های علمی , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: سلامت و درمان , دارو و غذا , ورزش ,
تاریخ : شنبه 25 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی

میوه‌های خشک یا برگه‌ها همان میوه‌های تازه‌ای هستند که به دو صورت خشک می‌شوند: طبیعی و یا با دستگاه (صنعتی). کشمش، خرما و آلو خشک نمونه‌هایی از این محصولات هستند. سایر میوه‌هایی که می‌توان آنها را خشک کرد شامل: سیب، زردآلو، موز، توت، کیوی، انجیر، انبه، هلو، گلابی، آناناس، توت‌فرنگی، خرمالو و  همچنین گوجه‌فرنگی است.

میوه‌های خشک را می‌توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد، بنابراین این محصولات جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن می‌باشد، مثل مصرف آلو یا آلبالو خشک در زمستان. همچنین می‌توان از این محصولات برای مصرف در شرایط خاص مثل ورزش‌هایی مانند كوهنوردی كه امكان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد نیز استفاده کرد. میوه‌های خشک و آجیل، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی می‌باشند و اثرات درمانی زیادی دارند.
 میوه‌های خشک منبع غنی ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B6 و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند، به راحتی هضم می‌شوند و باعث تصفیه خون و پاکسازی معده و روده می‌گردند. به دلیل وجود همین خواص است که میوه‌های خشک و برگه‌ها را می‌توان به عنوان یکی از میان وعده‌های سالم، مغذی و مفید برای تمام گروه‌های سنی معرفی کرده و می‌توانند جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان باشند.
و اما سوالات رایج :
آیا خشک‌کردن میوه‌ها باعث کاهش ارزش تغذیه‌ای آنها هم می‌شود؟
همانطور که گفته شد، به‌کارگیری فرآیند حرارتی باعث از بین رفتن برخی ویتامین‌ها.........ادامه مطلب را بخوانید

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت , میوه ها و گیاهان دارویی و طب سنتی ,
برچسب‌ها: خشکبار , میوه های آبدار ,
تاریخ : شنبه 25 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از پانا، دکتر پریسا ترابی با بیان این مطلب افزود: به دلیل اهمیت ماده کولین در ساختمان بدن، عدم مصرف آن در گروه های خاص به ویژه زنان باردار و شیرده می تواند آثار سوء قابل توجهی داشته باشد، زیرا این ماده در به هم پیوستگی ساختمانی غشای سلول ها نقش دارد.

وی تصریح کرد: تخم مرغ پس از جگر گاو دومین منبع مهم و غنی از کولین است که به خصوص باید در زنان باردار و شیرده به مصرف برسد. کولین تخم مرغ در داخل زرده آن به صورت ماده ای به نام لسیتین یافت می شود.

ترابی با اشاره به این که 2 عدد تخم مرغ با تامین حداقل 250 میلی گرم کولین حدود 50 درصد نیاز روزانه یک خانم باردار و شیرده را تامین می کند، تصریح کرد: کولین نقش بسیار مهمی در تکامل مغز جنین دارد و این ماده مناطقی از مغز را که مسئول برقراری حافظه هستند تحت تاثیر قرار داده و توانایی یادگیری در دوران زندگی را تقویت می کند.

این کارشناس تغذیه ادامه داد: دریافت کولین توسط جنین از مادر نه تنها باعث رشد و تکامل مناسب مغزی او می شود بلکه باعث می شود که سطح ماده هموسیستئین در خون مادر در حد متعادل حفظ شود و همچنین مادران بارداری که در رژیم غذایی خود فقر کولین دارند، 4 برابر بیشتر احتمال دارد که جنین آنها دچار ضایعات لوله عصبی از جمله کانال مغزی نخاعی شود



موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
تاریخ : یکشنبه 19 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی

نوشیدن به اندازه کافی آب شدت سردرد و میگرن را کاهش می‌دهد و به نوعی تاثیری مشابه قرص‌های مسکن‌سردرد دارد.بدون شک اولین اقدامی که افراد در مواجهه با سردرد انجام می‌دهند مصرف مسکن‌های قوی است که متاسفانه بعد از مدتی تاثیر گذشته را ندارد. شاید برایتان جالب باشد بدانید نتایج یک پژوهش هلندی نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه هفت لیوان آب برای تسکین سردرد و میگرن کافی است. براساس این پژوهش، نوشیدن به اندازه کافی آب شدت سردرد و میگرن را کاهش می‌دهد و به نوعی تاثیری مشابه قرص‌های مسکن‌سردرد دارد. به همین دلیل متخصصان به بیمارانی که از سردرد رنج می‌برند توصیه می‌کنند که در کوتاه‌مدت آب بیشتری بنوشند تا سردردهایشان کمتر شود. البته در کنار نوشیدن آب، انجام ماساژهای تخصصی سر و گردن، پرهیز از مصرف غذاهای ادویه‌دار و دوری از تنش و استرس هم در تسکین سردرد موثر است.




موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: تازه های پزشکی ,
تاریخ : یکشنبه 19 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
زندگی در دنیای شلوغ و پرشتاب این دوران باعث شده افراد ساعات زیادی از روز را در محل كارشان سپری كنند؛ ساعاتی كه معمولا در آن فرصتی برای رعایت اصول صحیح تغذیه وجود ندارد. بنابراین معمولایك لیوان چای همراه با چند حبه قند یا چند تكه بیسكویت، شكلات و آبنبات تنها میان وعده هایی است كه كارمندان میل می كنند. البته اگر كمی بیشتر به فكر باشند، شاید یكی دو میوه تازه هم همراه خودشان به محل كار ببرند تا طی ساعت های كاری، نیاز به مصرف میوه و سبزیجات هم تامین شود. 

با این حال، اغلب كارمندان و افرادی كه مشغول كار هستند توجهی به تغذیه شان ندارند و آن را چندان مهم نمی دانند. در حالی كه متخصصان تاكید می كنند پیروی از یك رژیم غذایی صحیح و متعادل برای همه افراد ضروری است و این موضوع بویژه زمانی كه فرد در حال كار و فعالیت ذهنی است، اهمیت بیشتری می یابد.

با توجه به این كه افراد معمولاساعت های زیادی از روز را در محل كارشان هستند، حتما باید با آگاهی و توجه بیشتری مواد غذایی را انتخاب كنند؛ به طوری كه با مصرف آنها نیازهای بدن شان تامین شود.

یكی از مهم ترین موضوعات در این زمینه كه باعث افزایش كارایی و تمركز كارمندان نیز می شود، مصرف صبحانه كامل است. بنابراین توصیه می شود تمام افراد، وقت كافی برای مصرف صبحانه در نظر بگیرند و این وعده غذایی را به بهانه كمبود وقت حذف نكنند.

برخی ترجیح می دهند در محل كار و همراه با همكاران شان صبحانه بخورند و گروهی هم صبحانه شان را در خانه میل می كنند. آنهایی كه صبحانه را همراه اعضای خانواده مصرف و از مواد غذایی موجود در خانه استفاده می كنند، معمولابا مشكل خاصی مواجه نمی شوند. اما كسانی كه دور هم جمع می شوند و در محل كار صبحانه می خورند باید دقت بیشتری داشته باشند.

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , تازه های علمی , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: مطالب علمی , مطالب پزشکی ,
تاریخ : یکشنبه 19 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
پژوهشهای جدید محققان دانشگاه ساوث‌هامپتون نشان داده که دلتنگی برای روزهای گذشته می‌تواند باعث احساس گرمتر شدن بدن شود. این پژوهش به بررسی تاثیرات احساسات دلتنگی بر واکنش به سرما و درک از گرما پرداخته است.
داوطلبانی از دانشگاه‌هایی در چین و هلند در یکی از پنج پژوهش شرکت کردند که در آنها ابتدا از فرد خواسته می‌شد تا حساب دلتنگی‌های خود را در طول 30 روز داشته باشند.
نتایج بدست آمده نشان داده که این افراد در روزهای سردتر بیشتر احساس دلتنگی داشتند.
پژوهش دوم این داوطلبان را در سه اتاق سرد(30 درجه)، مطلوب(24 درجه) و داغ(28 درجه) قرار دادند و سپس میزان دلتنگی آنها را سنجیدند.
این پژوهش نیز نشان داد که حاضران در اتاقهای سرد نسبت به دیگر اتاقها بیشتر دلتنگ می‌شدند.

پژوهش سوم از موسیقی برای بازگرداندن حس دلتنگی برای مشاهده امکان ارتباط آنها با گرما استفاده شد. شرکت‌کنندگانی که موسیقی باعث بیداری احساس دلتنگی در آنها شده بود، همچنین از گرمتر شدن فیزیکی خود خبر دادند.
پژوهش چهارم تاثیر دلتنگی بر گرمای فیزیکی را با قرار دادن شرکت‌کنندگان در یک اتاق تاریک و درخواست آنها برای یادآوری یک رویداد عادی یا به یادماندنی از گذشته خود آزمایش کردند.
سپس از این افراد خواسته شد تا دمای اتاق را حدس بزنند. آن دسته از افرادی که یک خخاطره قدیمی را در دهن داشتند، گرمای اتاق را بیشتر از دیگران تخمین می زدند.
در پژوهش پنجم مجددا از این داوطلبان خواسته شد تا یک رویداد خاطره‌انگیز یا عادی را یادآوری کنند. سپس دستان این افراد در آب یخ قرار داده شد تا میزان دوام آنها در برما سرمای آب سنجیده شود.
نتایج نشان داد که داوطلبانی که تحت تاثیر دلتنگی خاطرات قرار می‌گیرفتند، مدت زمان بیشتری را در آب دوام می‌آوردند.
این پژوهش در مجله Emotion منتشر شده و دانشمندانی از دانشگاههای سوی یات-سن و تیلبورگ نیز در آن حضور داشتند


موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , تازه های علمی , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: تازه های علمی ,
تاریخ : سه شنبه 14 آذر 1391
نویسنده : araz

هنگامی که پشت رایانه نشسته‌اید و بر روی صفحه کلید تایپ می‌کنید، فقط انگشتان و چشمان شما کار نمی‌کنند بلکه تمام اندام‌های بدن شما در حال فعالیت هستند.
امّا متأسفانه، علی‌رغم این واقعیت، این کار شما ورزش محسوب نمی‌شود؛ گسترش روزافزون خدمات اینترنتی و زمان زیادی که افراد به طور روزانه در فضای مجازی می‌گذرانند، مشکلات و بیماری‌های متعدد جسمی و روانی به همراه داشته است که در زیر به معرفی 10 نمونه از شایع‌ترین آنها می‌پردازیم:
1- خستگی چشم
هنگامی که از چشمانتان زیاد استفاده می‌کنید، خسته می‌شوند؛ بنابراین جای تعجبی نیست که هنگامی که برای ساعت‌های طولانی به صفحة نمایشگر رایانه خیره می‌مانید، دچار سوزش و درد چشم شوید.
به گفته پزشکان مایو کلینیک، «با وجودی که خستگی چشم آزار دهنده است اما معمولاً مشکل حادی نیست و پس از استراحت دادن به چشم‌ها برطرف می‌شود.»
2- اضطراب سلامتی/فاجعه‌سازی از درد
بعضی افراد مایلند علائم درد در بدنشان را به طور مبالغه‌آمیزی تفسیر کنند؛ روانشناسان به این تمایل، «فاجعه‌سازی از درد» می‌گویند؛ یعنی تمایل به در نظر گرفتن بدترین احتمالات به هنگام حس درد؛ منظور از اضطراب سلامتی نیز این است که فرد حس کند مشکل جدی سلامتی دارد و این اضطراب با نتایج طبیعی آزمایش‌های پزشکی و اطمینان بخشی پزشک متخصص از بین نرود.
اینترنت به دلیل وجود حجم زیاد اطلاعات نادرست، تأیید نشده و غیرعلمی و این باور در مردم که هرچه در اینترنت هست قابل اطمینان است، می‌تواند باعث تشدید اختلال روانی «خود بیمار انگاری» شود.
3- سردرد
سه نوع سردرد در ارتباط با اینترنت وجود دارد:
سردردهای تنشی، این نام ممکن است گمراه‌ کننده باشد؛ این نوع سردردها به دلیل استرس به وجود نمی‌آیند بلکه غالباً به دلیل کشیدگی عضله گردن یا چشم درد حادث می‌شوند؛ به گفته پزشکان مایوکلینیک، سردردهای تنشی از 30 دقیقه تا یک هفته ممکن است باقی بمانند.
سردردهای مزمن روزانه، اغلب افراد گاه به گاه دچار سردرد می‌شوند؛ .............ادامه


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , تازه های علمی , پزشکی و سلامت , تازه های جالب علمی و اجتماعی ,
برچسب‌ها: فناوری و اطلاعات , اعتیاد اینترنتی ,
تاریخ : سه شنبه 14 آذر 1391
نویسنده : araz
به گزارش تبریز بیدار به نقل از ایسنا، بازبینی جدید چندین مطالعه قبلی روی کودکان در چند کشور مختلف تایید کرده است که مصرف ویتامین D در کمک به پیشگیری از پوسیدگی دندانها تاثیرگذار است.

این بازبینی روی 24 مطالعه و آزمایش کنترل شده بالینی صورت گرفته که بین سالهای 1920 تا 1980 میلادی روی تقریبا 3000 کودک انجام شدند.
به گزارش ایندیا اکسپرس، این آزمایش‌ها همگی تایید کرده‌اند که مصرف ویتامین D می‌تواند تا 50 درصد خطر پوسیدگی‌های دندانی را کاهش دهد.
پزشکان دانشگاه واشنگتن در این بررسی جدید تاکید کردند که سطح ویتامین D در بدن کودکان در صورت تمایل به میزان کافی با نورخورشید در طول روز و یا مصرف مکمل‌های حاوی این ویتامین مانند روغن کبد ماهی افزایش می‌یابد. آزمایش بالینی قبلی که به تازگی بازبینی شده‌اند در کشورهای امریکا، انگلیس، کانادا، اتریش، نیوزلند و سوئد انجام گرفتند.
دکتر مایکل هولیک، استاد طب مرکز پزشکی دانشگاه بوستون در این رابطه متذکر شد: یافته‌های متخصصان دانشگاه واشنگتن بار دیگر بر اهمیت ویتامین D در حفظ سلامت و بهداشت دندانها تاکید می‌کند.
جزئیات بیشتر این آزمایشات در مجله «بازبینی‌های تغذیه‌ای» ارائه شده اس




موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: دندان و مراقبتهای آن ,
تاریخ : چهارشنبه 1 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
همه ما می‌دانیم که ترکیب برخی غذاها با هم طعم مطبوعی را ایجاد می‌کند مانند تخم‌مرغ و ژامبون یا کره و عسل ولی برخی غذاها هستند که با ترکیب آن‌ها با هم از خواص مفید آن‌ها بسیار بیشتر و شگفت‌انگیز‌تر بهره‌مند خواهیم شد.
5 جفت غذایی با خواص فوق‌العاده برای سلامتی عبارتند از:
1 - ماهی سالمون و سویا
انواع ماهی‌ها به ویژه سالمون دارای مقدار فراوانی ویتامین D است - که تقریبا می‌توان گفت تمام افرادی که در ادارات کار می‌کنند به خاطر سربسته بودن محیط کار و عدم قرار گرفتن در نور خورشید فاقد این ویتامین هستند.طبق نظر"انستیتو بهداشت مردان" یک ایزوفلاوون در سویا موسوم به جنیستین آنزیم‌های روده و پروستات را با بالا بردن مقدار فراهمی زیستی (bioavabillity) ویتامین D در بافت‌هایشان، مهار می‌کند. پس سالمون را با سویا بخورید.
2 - گوجه‌فرنگی و روغن زیتون
گوجه‌فرنگی‌ها دارای لیکوپن هستند که با انواع بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و سرطان سینه مبارزه می‌کند. دانشمندان در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که اضافه کردن روغن زیتون به گوجه‌فرنگی موجب جذب بیشتر لیکوپن خواهد شد.
3 - بلوبری و انگور

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : چهارشنبه 1 آذر 1391
نویسنده : سعید ابدالی
با کشف خاصیت مسکن در نوع روغن زیتون مرغوب، محققان دریافتند که این روغن دارای یک ماده شیمیایی طبیعی است و مانند داروی مسکن عمل می کند.

50 گرم روغن زیتون فرآوری نشده معادل یک دهم یک دوز داروی "ایبوپروفن" اثر دارد.ماده ای که در روغن زیتون وجود دارد یعنی "اولئوکانتال" مانند یک داروی ضدالتهاب موثر است. پژوهشگران معتقدند درحالی که این ماده تا آن حد قوی نیست که برای تسکین سردرد از آن استفاده شود ولی نشان دهنده منافع رژیم های غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه است.

این ماده موثر که مقدار آن در زیتون تازه بیشتر است مانند ایبوپروفن و سایر داروهای ضدالتهاب در فعالیت آنزیم هایی که موجب التهاب و تورم می شوند، تاثیر می گذارد. عارضه التهاب به عوامل مختلف از جمله بیماری قلبی و سرطان ارتباط داده شده است.

روغن زیتون برای سلامتی انسان بسیار مفید تشخیص داده شده است، از جمله در کاهش خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان سینه، سرطان ریه و برخی از انواع فراموشی ها.
منبع : pezeshki.net



موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : شنبه 27 آبان 1391
نویسنده : سعید ابدالی
وقتی صحبت از موهای سالم به میان می‌آید، فقط محصولاتی که به موهایتان می‌زنید اهمیت ندارد، چیزهایی که می‌خورید هم مهم هستند.
درست مثل بقیه قسمت‌های بدن، سلول‌ها و فرایندهای موهای قوی و درخشان به یک رژیم‌غذایی متعادل بستگی دارد.
مشاهده تغییرات (چه خوب و چه بد ) در موها خیلی بیشتر از پوست زمان می‌برد. بعنوان مثال، فقط داشتن یک هفته رژیم‌غذایی بد می‌تواند منجر به ایجاد جوش روی پوست و خشک‌ شدن آن شود. اما درمورد موها ممکن است چند ماه طول بکشد تا کمبودهای غذایی یا تاثیرات یک رژیم بد خود را نشان دهد.
موادغذایی مصرفی شما به مستحکم‌تر کردن فولیکول‌های موهایتان و پوسته دور آن کمک می‌کند. اگر فولیکول‌های موهایتان قوی‌تر باشد، موهای سالم‌تری هم خواهید داشت. اگر پوست سرتان سالم‌تر باشد، موهایی سالم‌تر خواهید داشت.
البته عوامل دیگری هم به جز رژیم‌غذاییتان در سلامت موهایتان موثر است. سیگار کشیدن، عدم توازن هورمونی و نداشتن خواب کافی نیز می‌تواند در وضعیت ظاهری و باطنی موهایتان تاثیر بگذارد. هیچ ماده جادویی وجود ندارد که جایگزین این مشکلات شود.
اگر یک رژیم‌غذایی متعادل، متنوع و سرشار از پروتئین داشته باشید که از این ۱۰ ماده‌ غذایی به وفور در آن استفاده شود، نیازهای موهایتان را به خوبی برطرف خواهید کرد و موهایی سالم و درخشان خواهید داشت.
1 - ماهی سالمون
ماهی سالمون علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین و ویتامین D است ( که هر دو در استحکام موها اهمیت دارند )، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که بدن قادر به ساختن آن نیست و برای رشد موها بسیار لازم هستند. حدود ۳٪ از ساقه مو از این اسیدهای چرب تشکیل شده‌اند. امگا ۳ در غشای پوست سر و روغن‌های طبیعی که پوست سر و موها را ‌آبرسانی می‌کند، نیز یافت می‌شود.
انتخاب‌های دیگر: اگر از ماهی سالمون خوشتان نمی‌آید، می‌توانید این اسیدهای چرب را از ماهی‌های دیگری مثل ساردین، شاه‌ماهی، قزل‌آلا و ماهی خال‌مخالی و همچنین آوکادو، دانه‌های کدوتنبل و گردو نیز یافت می‌شود.
2 - گردو

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : سه شنبه 23 آبان 1391
نویسنده : سعید ابدالی
رییس انجمن قلب و عروق ایران با بیان این كه مصرف نمك در كشور چند برابر استاندارد جهانی است، اظهار كرد: مردم به طور كلی «غذاهای خوشمزه» كمتر بخورند، غذای خوشمزه غذایی است كه شور، شیرین و چرب است. اگر این مورد رعایت شود، حجم كالری كه وارد بدن می‌شود، كاهش می‌یابد.
دكتر فریدون نوحی در گفت‌وگو با ایسنا، شایع‌ترین بیماری قلبی و عروقی در كشور را بیماری‌های عروق خون‌رسان به قلب یا بیماری‌های ایسكمیك عنوان كرد و افزود: بیماری‌های عروق خون‌رسان موجب ایجاد كم‌خونی در فرد و سكته قلبی می‌شود.




ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : یکشنبه 26 شهریور 1391
نویسنده : سعید ابدالی
افراط در مصرف کربوهیدرات‌ها، مصرف نکردن میوه و سبزی، مصرف فست‌فودها، مصرف گوشت خام و نخوردن صبحانه از عادات نامناسب غذایی است.
تغذیه در سالم زیستن انسان نقش مهمی دارد و عادت‌های بد غذایی می‌توانند بر سلامت تمام ارگان‌های بدن تأثیر منفی بگذارند؛ بنابراین تمام افراد باید برای حفظ سلامت خود، مجموعه‌ای از انواع گروه‌های غذایی را به تناسب در رژیم روزانه‌شان قرر دهند. در غیر این صورت و در اثر مصرف نامناسب این گروه‌ها، بدن با آسیب‌هایی جدی مواجه خواهد شد. در ادامه به بررسی برخی از عادت‌های غذایی اشتباه و تأثیر منفی آن‌ها بر دستگاه گوارش می‌پردازیم.
کربوهیدرات
عادت اول : افراط در مصرف کربوهیدرات و ابتلا به کبد چرب
متأسفانه برخی از افراد، تمایل زیادی به مصرف انواع کربوهیدرات‌ها مانند نان و برنج دارند و در طول روز هم به اندازه کافی میوه یا سبزی نمی‌خورند، در حالی که گنجاندن حجم بالایی از کربوهیدرات‌ها در رژیم غذایی روزانه، باعث بروز چاقی مفرط می‌شود.
از آنجا که افراد چاق و پرخور، در کنار کربوهیدرات‌ها به مصرف غذاهای چرب هم علاقه دارند، ابتلا به بیماری کبد چرب و عوارض ناشی از آن برایشان دور از انتظار نخواهد بود.
پس بد نیست که با اندکی تغییر در سبک خورد و خوراک و کم کردن مصرف کربوهیدرات و چربی‌ها، احتمال ابتلا به کبد چرب را در خود کاهش دهید.
ادامه را بخوانید...

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
برچسب‌ها: داروها , غذا ها , فست فود ,
 

 


آخرین مطالب