تبلیغات
- اخبار روز ،متون علمی و ادبی،دانلود،آموزش وبلاگ نویسی و .. - مطالب در باره ی غذا و دارو
ما ســــــــــــعی میكنیم بهترین هــــــــــــــــا را در این جـــــــــــا برایتــــــــان تــــــــدار ك ببینیم

-
-
تاریخ : چهارشنبه 28 فروردین 1392
نویسنده : سعید ابدالی
روی آوردن به انواع رژیم‌ها مانند آب درمانی و رفتن به باشگاه‌های بدنسازی با عناوین مختلف و استفاده از مكمل‌های دارویی كه توسط مربیان بدنساز تجویز می‌شود طی سال‌های اخیر در زیر پوست شهر ریشه دوانده است.
اما لاغری و تناسب اندام به چه قیمتی؟
همواره شاهد هستیم كه هشدارهای مختلفی درخصوص رژیم‌های غذایی متفاوت داده می‌شود كه زیاده‌روی در این مسیرها سلامت روحی و جسمی فرد را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و همچنین استفاده از قرص‌هایی كه در باشگاه‌ها به صورت غیرمجاز به‌عنوان چربی‌سوز به زنان توصیه می‌شود و اغلب عوارض جبران‌ناپذیری را به‌دنبال دارد و هم‌اكنون نیز در تعدادی از باشگاه‌ها شاهد اینگونه تجویز‌ها كه به صورت غیرقانونی توصیه می‌شود هستیم.
در این میان نباید از اثرات تبلیغات ماهواره‌ای و قدرت اقناع‌كنندگی این رسانه‌ها برای همراه كردن مخاطبان با خود غافل بود چرا كه اكثر این داروهای قاچاق به‌واسطه همین تبلیغ‌ها وارد كشور می‌شود و قارچ‌گونه در محافل خصوصی پخش می‌شود.
اما در چند سال اخیر پدیده‌ای كه باعث تشدید نگرانی‌ها شده استفاده از موادمخدر با عناوین و نام‌های متفاوت است كه توسط آرایشگران برای بانوان تجویز می‌شود، زنانی كه در آرایشگاه‌ها گلایه از عدم تناسب اندام خود دارند با جملات وسوسه‌آمیزی مواجه می‌شوند مانند اینكه با استفاده از این قرص‌ها هر روز یك كیلو لاغر می‌شوید، این لاغری قطعی و بدون بازگشت است و باعث افتادگی عضلات بدن نیز نمی‌شود و در بعضی از این مواقع خانم‌ها در مقابل این وسوسه‌ها تسلیم می‌شوند.
حقیقت پشت پرده قرص‌های لاغری چیست؟
به‌دنبال یافتن حقیقت این قرص‌ها، به تعدادی از آرایشگاه‌های غرب تهران سر زدم و پس از چند آرایشگاه كه از این موضوع به ظاهر اظهار بی‌اطلاعی می‌كردند به مورد جالبی برخورد كردم؛ آرایشگاهی كه واحد مشاوره زیبایی داشت، با مشاور زیبایی این سالن هم‌صحبت شدم و از او خواستم راه حلی را برای لاغری سریع و بدون بازگشت به من نشان دهد كه وی از قرص‌هایی صحبت ‌كرد كه لاغری زودهنگام را به‌دنبال دارد. یكی دیگر از آرایشگران گفت: یكسری داروها وجود دارد كه می‌گویند گیاهی است اما از آنجا كه خطرناك است و ممكن است عوارض جبران‌ناپذیری داشته باشد ما به كسی آن را تجویز نمی‌كنیم و از آنجا كه این داروها روی هر فرد اثرات متفاوتی می‌گذارد نمی‌شود آن را برای تمام افراد تجویز كرد.
وی ادامه داد: تینوئید نام قرصی است كه آن را در داروخانه‌ها پخش نمی‌كنند و ظرف یك روز حدود دو كیلو از وزن فرد كاسته می‌شود و به احتمال زیاد در آن شیشه به كار رفته است و من هم از آن استفاده كردم و یكی از عوارض آن این است كه به صورت ناگهانی فرد را لاغر می‌كند. این آرایشگر درخصوص تجربه خود در استفاده از این قرص‌ها گفت: من بعد از استفاده از آن دچار تپش قلب شدید شدم و در یك هفته 10 كیلو وزن كم ‌كردم، داروخانه‌ها آن را نمی‌فروشند و در صورتی‌كه افراد آشنا داشته باشند و پول بیشتری به آنها داده شود ‌این قرص را در اختیار افراد قرار می‌دهند و خیلی از دوستان هستند كه آن را خوردند و دچار تپش قلب شدید شدند.وی از عوارض استفاده از تینوئید گفت: گفته می‌شود كه اعتیاد آور نیست ولی بعد از استفاده فرد به هیچ عنوان اشتها ندارد، فقط می‌تواند آب بخورد و عوارضی مشابه شیشه را دارد و كاملا فرد را لاغر می‌كند.


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : چهارشنبه 28 فروردین 1392
نویسنده : سعید ابدالی
یک جراح و متخصص ارتوپدی با اشاره به اینکه خصوصیات ذاتی و وراثت مهم‌ترین عوامل در رشد قد است، گفت: تغذیه مادر در دوران جنینی و هم‌چنین تغذیه دوران کودکی بسیار با اهمیت و در افزایش قد افراد در آینده تاثیرگذار است.
رحیم تسلیمی با اشاره به اینکه رشد قد در دختران تا 14 سالگی و در پسران تا 16 سالگی ادامه دارد، افزود: اگرچه پس از این سنین رشد قد در دختران تا 18 سالگی و در پسران تا 20 سالگی ادامه می‌یابد اما میزان رشد نسبت به دوره نخست کمتر است.
وی با اشاره به اینکه استفاده از هورمون‌های رشدی نیز در افزایش قد موثر است، گفت: استفاده از برخی داروهای هورمونی در دوره بلوغ موجب افزایش قد می‌شود اما باید توجه داشت مصرف این داروها علاوه بر افزایش قد عوارضی جانبی دیگری نیز به دنبال دارد.
این جراح و متخصص ارتوپدی با اشاره به اینکه مصرف دارو برای رشد قد باید تا قبل از بسته شدن صفحه‌های رشد استخوان باشد، خاطرنشان کرد: مصرف داروهای هورمونی بهتر است در مرحله نخست رشد یعنی 14 سالگی برای دختران و 16 سالگی برای پسران انجام شود چرا که پس از آن داروها اثرات کمتری بر رشد خواهد داشت.
تسلیمی با اشاره به تاثیر غیرمستقیم ورزش بر رشد قد گفت: انجام ورزش‌های کششی و پرشی مانند بارفیکس و بسکتبال به طور غیرمستقیم در افزایش قد موثر است و به طور کلی تاثیر آن‌ها بر قد افراد بیش از چند سانتی‌متر نیست.
وی هم‌چنین با اشاره به جراحی‌های افزایش قد گفت: این جراحی‌ها ویژه افرادی است که نقصی در عضو بدن دارند و با توجه به عوارضی که به دنبال دارد به افراد سالم توصیه نمی‌شود.
این متخصص ارتوپدی با بیان اینکه مشکلات مادرزادی مانند کوتاه‌تر بودن یکی از پاها می‌تواند با جراحی‌های افزایش قد اصلاح شود، ادامه داد: انجام عمل جراحی افزایش قد برای افراد سالم می‌تواند عوارضی مانند مشکلات عضلانی، مشکلات عصبی، درد مفاصل دو طرفه، آسیب دیدن مچ و ساق پا یا آسیب دیدن مفاصل لگن، زانو را به همراه داشته باشد.



موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : دوشنبه 26 فروردین 1392
نویسنده : سعید ابدالی
محققین میگویند علاوه بر فاكتور مهم انتخاب مواد خوراكی سالم، انتخاب زمان مناسب برای غذا خوردن به ویژه در مورد وعده غذایی شام نیز در هضم سریع غذا و رفع اختلالات گوارشی نقش چشمگیری دارد.
پزشكان بر این باورند كه خوردن بموقع و زودهنگام وعده غذایی شام موجب می شود معده زمان كافی برای هضم ماده خوراكی پیش از آن كه فرد به خواب برود، داشته باشد. به همین دلیل توصیه میشود كه شام را اول شب بخورید.
بیشتر مشكلات گوارشی و هضم مواد غذایی را میتوان با مصرف بموقع شام برطرف كرد. همچنین افراد باید حداقل دو ساعت پیش از آن كه به خواب بروند وعده غذایی شام را مصرف كنند. یكی از شایعترین اختلالات مصرف دیرهنگام وعده غذایی شام، اسیدی شدن معده است. 




موضوعات مرتبط: پزشکی و سلامت , در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : چهارشنبه 2 اسفند 1391
نویسنده : سعید ابدالی
ویتامین B1 برای تهیه انرژی از مواد غذایی و به ویژه از مواد قندی یا كربوهیدرات‌ها در بدن لازم است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: كمبود ویتامین B1 موجب افسردگی، بداخلافی، كاهش حافظه و تمركز و همچنین احساس خستگی می‌شود.
وی گفت: از آنجا كه سلول‌های عصبی منحصراً از گلوكز برای تأمین انرژی خود استفاده می‌كنند، در كمبود این ویتامین علائمی از قبیل افسردگی، بداخلافی، كاهش حافظه و تمركز و همچنین احساس خستگی ظاهر می‌شود.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران افزود: این ویتامین در غذاهایی از قبیل غلات صبحانه، نخودفرنگی، تخمه آفتابگردان، ارزن، جوانه گندم، كنجد، سویا، آجیل به خصوص بادام هندی، بادام، گردو، حبوبات از جمله نخود، لوبیا، عدس، گندم سبوس‌دار، سیب‌زمینی، گندم سیاه یا چاودار وجود دارد.
درستی گفت: كمبود ویتامین B3 یا نیاسین نیز منجر به علائم جسمی و روحی می‌شود كه مهمترین آنها زوال عقل است و حتی كمبود آن به مرگ نیز می‌انجامد.
وی افزود: علائم عصبی ناشی از كمبود آن شامل كاهش حافظه، آشفتگی‌های روحی، افسردگی و اضطراب است. به عنوان منابع غذایی آن می‌توان مخمر آبجو، پنیر، بادام زمینی، كنجد، برنج قهوه‌ای، آرد سبوس‌دار، جوانه گندم و نان سبوس‌دار، جو و حبوبات (به ویژه نخود) را اسم برد.




موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو ,
تاریخ : چهارشنبه 2 اسفند 1391
نویسنده : سعید ابدالی
علاوه بر دلایل پزشکی که این اختلال می تواند داشته باشد، در برخی مواقع ممکن است فشارهای محیط موجب شود تا سردردهای شدید در محل کار بروز کند.

نمای اصلی سردرد

سردرد که ظاهری بسیار ساده دارد در برخی مواقع می تواند واقعاً مشکلات عدیده ای برای فرد ایجاد کند و اجازه انجام کوچک ترین کارها را هم به او ندهد. طبق آمارهای به دست رسیده، سالانه 18 میلیون کارگر در سراسر دنیا به علت بروز عواملی نظیر میگرن  مجبور می شوند محل کار خود را ترک کنند. این نوع به خصوص سردرد معمولاً بسیار شدید است و نشانه های آن می تواند تا 3 روز در فرد باقی بماند. در بسیاری مواقع میگرن به قدری شدید می شود که فرد توانایی انجام هیچ کاری را ندارد و مجبور است تا زمان بهبود این عارضه فقط استراحت کند.

در محل کار، افرادی که به صورت مستمر به سردردهای شدید یا میگرن مبتلا می شوند معمولاً سعی می کنند درمراکز پر  استرس  و اضطراب  آمیز قرار نگیرند. با توجه به این که بررسی های پزشکان نشان داده است فشارهای محل کار یکی از عوامل مهم برای بروز سردرد محسوب می شوند، مدیران معمولاً می کوشند این قبیل کارمندان را در پست هایی قرار دهند که فشارهای کاری کمتر به آنها وارد شود.

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
برچسب‌ها: کارمندان , استرس , استراحت , غذا , دارو ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
یک متخصص اورولوژی با بیان اینکه:« مشکلات ناشی از مصرف هورمون ها و مکمل های بدنسازی گریبانگیر تعداد زیادی از جوانان کشور شده است.» تصریح کرد:« خطرناک ترین اثر هورمون های مردانه بر روی دستگاه ادراری – تناسلی مردان این است که بیضه مرد دچار آتروفی می شود و تقریبا از بین می رود.»
دکتر محمدرضا صفری نژاد در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:« موادی که ورزشکاران برای عضله سازی استفاده می کنند به دو دسته تقسیم می شوند یک دسته از این مواد، هورمون ها و دسته دیگر مکمل ها هستند و سردسته هورمون های مورد استفاده، هورمون های مردانه مثل تستوتسترون است. جای تاسف بسیار است که مربیان این هورمون ها را برای بدنسازان تجویز و صاحب باشگاه نیز نسخه وی را می پیچد. »
وی ادامه داد:« از میان مکمل هایی که ورزشکاران استفاده می کنند، کراتین سردسته مکمل هایی است که برای کلیه مضرات زیادی دارد. همانطور که می دانید کار کلیه ها این است که میزان کراتین اضافی بدن را دفع کنند. اگر ما بیش از حد کراتین مصرف کنیم یک بار بزرگی به کلیه ها تحمیل می کنیم در نتیجه در درازمدت آسیب می بینند و در صورتی که کلیه ها قادر به دفع کراتین نباشند با مسمومیت مواجه می شویم.»


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت , ورزش ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
افراد بسیاری دارای اضافه وزن هستند. علت آن چیست؟ آنها بیش از آنچه بدنشان به آن نیاز دارد غذا می خورند و این مسئله تقصیر خودشان است. خوردن تنقلات هنگام تماشا کردن تلویزیون و یا در مواقع بیکاری (بدون اینکه احساس گرسنگی داشته باشیم)، یکی از نمونه های این زیاده روی است. اما به غیر از زیاده روی و بیکاری، زیاد خوردن چه علل دیگری نیز ممکن است داشته باشد؟ ممکن است بخشی از آن تقصیر عادت های ما باشد، در حالیکه سایر مواقع علل دیگری محرک اشتهای ما هستند. لیست زیر را بخوانید تا علاوه بر شناختن آن علل، راه‌های مقابله با آن را نیز بشناسید.
1 – شب قبل به میزان کافی نخوابیده اید
کم خوابی از دو جهت در افزایش اشتهای ما موثر است : کمبود انرژی، که واکنش طبیعی بدن ما به آن، درخواست مصرف مواد غذایی است و همچنین اختلال در ترشح هورمون اشتها. وقتی بدن ما خسته است، هورمون لپتین (که توسط سلول های چربی ترشح می شود و در کنترل اشتها موثر است)، کاهش می یابد؛ در حالی که میزان هورمون گرلین (که توسط معده ترشح شده و اشتها را تحریک می کند)، افزایش می یابد. این دو هورمون عملکردشان بر علیه شما می شود. راحت‌ترین کاری که می توانید برای مقابله با این وضعیت انجام دهید این است که شب ها 8 ساعت خواب کامل داشته باشید. اگر به هر دلیل شب قبل نتوانستید خواب کافی داشته باشید، روز بعد حتما همراه خود تنقلات سالمی مانند میوه تازه، کربوهیدرات های سبک و پروتئین های کم چربی داشته باشید تا بتوانید بدنتان را راضی نگه دارید.
2 – داروهایی مصرف می‌‍کنید که افزایش اشتها از جمله عوارض آن می‌باشد


ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: استرس , پرخوری , ورزش , وقتصرفغذا , کم آبی بدن ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
در این میان، برخی افراد هم اصلا نباید ترشی بخورند؛ مثلا كسانی که اسید معده‌شان زیاد است و افراد مبتلا به التهاب مری كه معمولا در اثر برگشت اسید معده به مری ایجاد می‌شود. بیماران دچار ریفلاكس معده كه معمولا احساس ترش‌كردن و سوزش سر دل دارند، به غیر از ترشی، باید از مصرف هرگونه موادترش مانند مركبات، لواشك و... هم پرهیز كنند زیرا مصرف این خوراكی‌ها باعث تشدید علایم بیماری‌شان می‌شود.

 گروه دیگری كه بهتر است ترشی نخورند، افراد مبتلا به زخم‌معده و اثنی‌عشر هستند. معمولا این بیماران در اثر زخم‌معده و زخم اثنی‌عشر دردهای شدیدی دارند. در مبتلایان به زخم‌معده، مصرف غذا باعث شدت بیماری می‌شود درحالی كه در بیماران دچار زخم اثنی‌عشر، غذاخوردن از شدت ناراحتی‌ می‌كاهد. داروهای تجویزشده برای این بیماران، میزان ترشح اسید را كم می‌كند تا زخم ترمیم شود و بهبود یابد اما مصرف خوراکی‌های اسیدی و ترش‌ مانند انواع ترشی، نه‌تنها بهبود زخم را به تاخیر می‌اندازد بلكه بر شدت و علایم بیماری می‌افزاید.
بیماران مبتلا به نشانگان روده تحریك‌پذیر نیز باید از ترشی خوردن اجتناب کنند به این دلیل که بر شدت مشکل آنها می‌افزاید. در مبتلایان به سوءهاضمه هم اگرچه زخمی در معده وجود ندارد، اما در معده احساس ناراحتی می‌كنند باید برای تشدید نشدن مشكلات گوارشی از مصرف ترشی پرهیز كنند.
در ضمن، مصرف فلفل هم كه در تهیه ترشی به كار می‌رود، برای بیماران مبتلا به ناراحتی‌های گوارشی می‌تواند تحریك‌كننده و تشدیدكننده علایم بیماری باشد بنابراین افراد مبتلا به هیچ‌وجه نباید ترشی تند مصرف كنند. از سوی دیگر، نتایج تحقیق‌ها نشان می‌دهد اگر ترشی، مانده و كهنه باشد، وجود قارچ‌های درون آن نه‌تنها برای سلامت مضر است، بلكه می‌تواند سرطان‌زا هم باشد بنابراین باید از خوردن ترشی‌های چند ساله پرهیز کرد زیرا هرچه از زمان تولید آنها بگذرد، میزان نیتراتشان افزایش پیدا می‌کند. لازم است یادآور شوم که بررسی‌ها نشان داده‌اند در مناطقی که میزان مصرف ترشی بالاست، ابتلا به سرطان مری و معده بیشتر گزارش شده است.




موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: ترشی , زخم معده , سرطان معده ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
 
محققان امریکایی ارتباط بین رژیم غذایی و افسردگی را مورد بررسی قرار دادند. نتایج آنها حاکی از این بود که افسردگی در بسیاری از جنبه ها مشابه بیماری قلبی است. هر دو این بیماری ها با التهاب، اختلال در عملکرد اندوتلیال (سلول های پوشاننده دیواره عروق) و عدم تعادل چربی های بدن همراهند. همچنین رژیم غذایی سرشار از چربی های ترانس یکی از علل ایجاد کننده این بیماری ها به شمار می رود.

محققان اظهار داشتند که فست فودها خطر افسردگی را افزایش داده در حالی که رژیم غذایی مدیترانه ای که سرشار از سبزیجات، میوه ها، ماهی و روغن زیتون است، احتمال ابتلا به این بیماری  را کاهش می دهد.

به طور قطع نمی توان رژیم غذایی را مسئول بروز افسردگی دانست اما از آن جایی که اغلب بیماران افسرده رژیم غذایی مناسبی ندارند، اصلاح عادات غذایی می تواند به بهبود علایم افسردگی کمک کند.



موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: رژیم غذایی , افسردگی ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، در طول فصل زمستان میزان موارد حملات قلبی در افراد افزایش می‌یابد. محققان مرکز قلب آمریکا معتقدند دلیل این مشکل این است که فعالیت‌های شدید فیزیکی در دمای پایین می‌تواند فشار زیادی به قلب فرد وارد کند؛ به خصوص افرادی که از نظر فیزیکی افراد فعالی نیستند.

یکی دیگر از مشکلات رایج در فصل زمستان اختلالات فصلی است. در این فصل که روزها کوتاهتر هستند موجب می‌شود تا افراد احساس افسردگی بیشتری نسبت به دیگر مواقع سال داشته باشند. در این فصل احساس ناراحتی، کسالت، ناامیدی در افراد بیشتر می‌شود.

مسمومیت با مونواکسید کربن یکی دیگر از مشکلات این فصل است. سالانه بیش از 400 آمریکایی به دلیل مسمومیت با این گاز سمی جان خود را از دست می‌دهند و 20 هزار تن دیگر به دلیل مسمومیت روانه مراکز درمانی می‌شوند.

به گزارش فاکس نیوز، چهارمین مشکل سرمازدگی است که در بافت پوست تاثیر می‌گذارد. همچنین مشکل سرمازدگی در قسمت‌های دیگر بدن که در تماس با سرما هستند، تاثیر می‌گذارد و می‌تواند به پوست این نواحی آسیب برساند.



موضوعات مرتبط: پزشکی و سلامت , در باره ی غذا و دارو ,
برچسب‌ها: آلودگی هوا , منوکسید کربن , مرگ خاموش ,
تاریخ : دوشنبه 18 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
محققان معتقدند مصرف فلفل سیاه می‌تواند از تشکیل سلول‌های جدید چربی جلوگیری کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، محققان در بررسی‌های انجام شده در مورد خاصیت فلفل سیاه در سلامت انسان اظهار داشتند: این ماده خوراکی می‌تواند سطح چربی در رگ‌ها را کاهش دهد.

فلفل سیاه قرن‌هاست که در روش‌های طبی برای درمان انواع دردها، التهاب، ورم و اختلالات دیگر استفاده می‌شود.

به گزارش پایگاه اینترنتی ایندین تایمز، مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد فلفل سیاه با تاثیر بر روی ژن‌ها، تشکیل سلول‌های جدید چربی را کنترل می‌کند.



موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
برچسب‌ها: فلفل سیاه , جربی , کاستن وزن ,
تاریخ : چهارشنبه 13 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
زندگی در کشوری در حال توسعه و جامعه صنعتی مشکلاتی را به همراه دارد؛ از آلودگی صوتی و هوا گرفته تا دغدغه ها و فشارهای مختلف زندگی. در چنین جامعه ای شنیدن: «سردرد دارم» جمله ای رایج میان مردم شناخته می شود. این موضوع در کنار آماری که اخیرا رییس انجمن متخصصان مغز و اعصاب اعلام کرده زنگ خطررا برای شهرنشین‌ها به صدا درآورده است.

35 تا 45 ساله ها رکورد دارند
به گزارش سلامت نیوز به نقل از حمایت ؛ دکتر حسین پاکدامن رئیس انجمن متخصصان مغز و اعصاب اعلام کرده است: سردرد در کشورهای پیشرفته و درحال پیشرفت شایع تر است، به طوری که بر اساس آخرین آمار تحقیقاتی که در کشورهای اروپایی انجام شد 50 درصد مردم این کشورها دچار سردرد هستند.سردرد یکی از 5 بیماری ناتوان کننده است که کیفیت زندگی 20 درصد افراد مبتلا به آن دچار اختلال می شود و گاهی فرد مجبور به ترک کار خود شده است.

ادامه مطلب

موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
برچسب‌ها: سردرد , استرس , عصبی ,
تاریخ : سه شنبه 12 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی

حال این نوشیدنی می‌تواند یك فنجان چای معمولی باشد یا یك لیوان شیركاكائو. البته عادت به خوردن هر یك از آنها به دلیل داشتن موادمغذی مختلف، فواید گوناگونی دارد و زیاده‌روی در مصرفشان نیز می‌تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد اما آنچه هنگام نوشیدن تمامی آنها باید مورد توجه قرار گیرد، این است كه نباید داغ خورده شوند زیرا به مخاط مری آسیب می‌رسانند و در مواردی حتی می‌توانند زمینه بروز سرطان مری را افزایش دهند، بنابراین همیشه نوشیدنی‌تان را گرم بنوشید، نه داغ!

هات چاكلت سفید 
ابتدا 3 فنجان خامه رقیق را با 200 گرم شكلات سفید مخلوط كنید و روی حرارت بگذارید تا شكلات‌ها ذوب شوند. سپس به آن یك قاشق چایخوری وانیل و یك‌چهارم فنجان پودر بادام بیفزایید، سپس این مخلوط را در فنجان سرو كنید و روی آن كمی دارچین بپاشید.
نوشیدنی كاراملی 
برای تهیه این نوشیدنی، یك‌سوم فنجان شكر، پودركاكائو و آب را با هم مخلوط كنید و روی حرارت قرار دهید تا شكر حل شود. سپس 200 گرم شكلات كاراملی به این مخلوط بیفزایید تا شكلات‌ها ذوب شوند. آنگاه 6 فنجان شیر را به آنها اضافه كنید و بگذارید تا به جوش آید. در آخر نوشیدنی‌تان را در ماگ سرو كنید و روی آن كمی خامه بریزید.
چای انار و لیمو 
برای تهیه این نوشیدنی كافی است، 7 فنجان آب را با 1 فنجان شكر، كمی زنجبیل تازه، 3 عدد میخك و یك عدد چوب دارچین مخلوط كنید و بگذارید تا آب جوش بیاید سپس 1 دقیقه اجازه دهید تا تمامی مواد با هم جوش بخورند. سپس به تعداد افراد، از چای كیسه‌ای استفاده كنید و آنها را در این مخلوط قرار دهید. در مرحله پایانی، به این مخلوط یك فنجان آب انار و یك چهارم فنجان آبلیموی ترش اضافه كنید و بعد از 10 دقیقه آن را صاف و در فنجان‌های مورد نظر بریزید. روی هر فنجان چای نیز یك حلقه نازك لیموترش تازه قرار دهید و آن را گرم سرو كنید. 
چای رازیانه و میخك
ابتدا به اندازه 4 فنجان آب جوش بیاورید و به آن كمی چای سیاه، هل، رازیانه و میخك اضافه كنید. بعد از گذشت 5 دقیقه آن را صاف و با عسل شیرین كنید، البته مقدار عسل باتوجه به ذائقه‌تان می‌تواند كم یا زیاد شود. بعد از چند دقیقه، چای شما آماده سرو شدن خواهد بود.
شکلات داغ
برای تهیه این نوشیدنی، 4 فنجان شیر را با نصف فنجان شكر و آب مخلوط كنید و بگذارید تا به‌جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و 250 گرم شكلات تخته‌ای را به آن اضافه كنید تا ذوب شود، سپس این نوشیدنی را در فنجان سرو كنید و روی آن كمی پودر كاكائو بپاشید.
چای دارچین و عسل
ابتدا در یك ماگ، 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل را با 3 تا 4 قاشق چایخوری لیموترش مخلوط كنید و به آن 3 عدد هل، 3 عدد میخك و یك قاشق چایخوری زنجبیل اضافه كنید. در آخر به این مخلوط آب جوش بیفزایید و بگذارید تا چند دقیقه مواد با هم بمانند. سپس برای هم زدن از یك چوب دارچین استفاده كنید تا چای حاصل، طعم دارچین به خود بگیرد.
نوشیدنی نارگیلی
برای تهیه این نوشیدنی، 3 فنجان شیر را با یك قوطی شیر نارگیل (250 سی‌سی) مخلوط و به آنها 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل اضافه كنید و این مخلوط را روی حرارت قرار دهید. سپس به آن نصف قاشق چایخوری وانیل و یك‌چهارم فنجان شكلات ذوب‌شده اضافه كنید. به این ترتیب، نوشیدنی شما آماده سرو كردن خواهد بود. البته پس از ریختن این مخلوط در فنجان‌های مورد نظر، روی آن خامه و شكلات رنده شده نیز قرار دهید.




موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو ,
برچسب‌ها: غذا و دارو ,
تاریخ : شنبه 9 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
پژوهشی جدید نشان می‌دهد كه دریافت تنها كمی بیشتر فیبر غذایی، در كاهش سایز دور كمر اثر زیادی خواهد داشت.
در این مطالعه افزایش دریافت فیبرغذایی در نوجوانان آمریكای لاتین، طی یك دوره دو ساله، كاهش معنی‌داری در میزان چربی شكمی را نشان داد.
در این مطالعه پژوهشگران 81 دختر و پسر با اضافه وزن را كه در محدوده سنی 17 - 11 سال بودند، مورد بررسی قرار دادند.
با بررسی پرسشنامه‌های مربوط به عادات غذایی نشان داده شد كه دریافت میانگین فیبرغذایی در ازای هر 1000 كالری مصرفی در 46 نفر از شركت كنندگان در این مطالعه، به 3 گرم كاهش یافت. 
در حالی كه در میان 35 نفر باقی‌مانده، به‌طور میانگین به همین میزان افزایش مشاهده گردید. در میان شركت ‌كنندگان در این مطالعه 21 درصد از افرادی كه فیبر كمی دریافت می‌كردند، افزایش چربی شكمی داشتند اما در میان جوانانی كه فیبر بالایی دریافت می‌كردند، 4 درصد كاهش چربی شكمی مشاهده گردید.
نتایج این مطالعه حاكی از آن است كه حتی كاهش میزان ناچیزی در دریافت فیبر غذایی، اثر متابولیكی معنی داری را در بدن شما نشان خواهد داد. میزان توصیه شده فیبر دریافتی در سنین جوانی، 14 گرم فیبر به ازای هر 1000 كالری مصرفی یا مصرف 25 تا 30 گرم فیبر به‌طور روزانه می‌باشد.
براساس یافته‌های این مطالعه كه اخیرا در مجله علمی تغذیه بالینی آمریكا چاپ شده است: افزایش فیبر دریافتی تا 6 گرم در روز، اثر معنی‌داری در میزان چربی شكمی در میان جوانان خواهد داشت لذا در هر سنی برای افزایش فیبر دریافتی، افراد باید به دقت برچسب‌های غذایی را بررسی كنند.
گاهی تصور می‌شود هر چیزی كه قهوه‌ای باشد یا از گندم تهیه شود منبع خوبی از فیبر است، ولی باید توجه داشت، لزوما این گونه نیست.
مصرف میزان كافی میوه و سبزیجات طی روز در تامین میزان كافی فیبر دریافتی مفید خواهد بود. البته باید توجه داشت میزان افزایش فیبر دریافتی موثر در نژادهای مختلف می‌تواند متفاوت باشد ولی در هر حال افزایش مصرف فیبرغذایی در تمامی فرهنگ‌ها اثرگذار است، فقط ممكن است میزان این اثر متفاوت باشد.
نكته عملی: توجه عمومی به كنترل وزن طی سال‌های اخیر افزایش یافته است، اما نقش چاقی شكمی درتهدید سلامتی بیش از سایر چاقی‌های موضعی می‌باشد. 
مطالعات نشان داده‌اند كه نوع مواد غذایی رابطه مستقیمی با تجمع بافت چربی در بدن دارد. در این بین افزایش فیبر دریافتی كه معمولا در افراد چاق كمتر از میزان توصیه شده می‌باشد و از طریق افزایش مصرف میوه، سبزیجات و غلات سبوس‌دار تامین می‌گردد، مورد توصیه جدی است.




موضوعات مرتبط: در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
تاریخ : شنبه 9 دی 1391
نویسنده : سعید ابدالی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس ؛ این تحقیقات نشان داد: مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی  فلائونوئیدها به طور منظم که چای، توت، توت فرنگی و سیب از مهمترین منابع آن به شمار می‌روند، ازعصب‌های مغز محافظت می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.

نتایج این تحقیقات جدید در ماهنامه عصب شناسی در ماه دسامبر چاپ شده است.

این تحقیقات از بیش از 130000 مرد و زن صورت گرفت و دوره بررسی این افراد بیش از 20 سال طول کشید.

بعد از گذشت این مدت، بیش از 800 نفر به بیماری پارکینسون مبتلا شدند و سپس محققان تحقیقات خود را روی این بیماران متمرکز کردند و مواد غذایی مورد استفاده آنها و همچنین سن و زندگی آنها را به طور کلی ثبت و بررسی کردند.

این تحقیقات نشان داد: مردانی که بیشترین میزان مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی  فلائونوئیدها را مصرف کردند، احتمال ابتلای آنها به پارکینسون نسبت به افرادی که مقادیر کمتری دریافت کردند، 40 درصد کاهش یافت و این در حالی بود که این ترکیبات، تاثیر مشابهی روی زنان برای محافظت آنها در برابر ابتلا به این بیماری نشان نداد.

بر اساس این تحقیقات، این نتایج تاکیدی بر فواید زیادی است که مصرف منظم ترکیبات فلائونوئیدها بر سلامت انسان دارد.

پارکینسون از جمله بیماری‌های مغز و اعصاب در سنین بعد از 60 سالگی است و از هر 100نفر بالای 60 سال یک نفر به پارکینسون مبتلا می‌شود.

بعد از آلزایمر، پارکینسون شایع‌ترین بیماری مخرب اعصاب است. پارکینسون بیماری مزمن و پیشرونده‌ای است که در آن سلول‌های ترشح‌کننده دوپامین در مغز می‌میرند و در فقدان دوپامین حرکات بدن نامنظم می‌شود.

تعدادی از تحقیقات در گذشته نیز نشان داد که مصرف فلائونوئیدها از انسان در برابر شمار زیادی از بیماری ها به وی‍ژه فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و برخی از سرطان‌ها و بیماری زوال عقل محافظت می کند.





موضوعات مرتبط: بهداشت و درمان , در باره ی غذا و دارو , پزشکی و سلامت ,
 

 


آخرین مطالب